東南亞風味的冬陰功湯,酸辣鮮美配菜多,營養搭配均衡要多喝

2020-12-19 林華說

泰國離我們國家也比較近,很多朋友出國旅遊也會選擇去泰國旅遊,在泰國很多東西都比較便宜,所以去到泰國旅遊也是比較經濟實惠的了,要是經濟條件不允許,又想出國遊玩的話,去泰國旅遊也是不錯的選擇。而且去到泰國也能吃到很多熱帶水果,泰國的水果也非常便宜,十幾塊錢就能吃到飽,泰國也有很多熱門景點,都是很多朋友會去打卡的地方。

泰國人對我們也很友好,甚至很多泰國人也會講中文,很多賣東西的地方都會在牌子上寫中文,所以去到泰國溝通方面也不用擔心。在泰國是沒有冬天的,所以去到那裡旅遊一定要注意防曬,不然旅完遊就會黑一個度。去到泰國當然也要去嘗試當地的特色美食啦,泰國的特色美食有卡儂金米線、咖喱面和冬陰功湯等等,所以這裡要教大家的是泰國最具有特色的美食冬陰功湯,酸酸辣辣的很開胃。

冬陰功湯

【材料】:泰國檸檬1-2個、椰漿、辣椒3個、毛裡橙葉、香茅少量、蝦醬2-3勺、冬陰功醬適量、南姜半塊、香菇5個、魚露適量、花蛤少量、西紅柿1-2個、魷魚腳7條

【製作步驟】

第一步,把準備好的材料都拿出來,把蝦處理乾淨,去掉蝦線,魷魚洗乾淨切成段,香菇洗乾淨之後去掉蒂用刀切花,材料都放在一旁備用。

第二步,準備一個鍋,在鍋中放入適量的清水,放入切塊的西紅柿、南姜、香茅、毛裡橙葉、辣椒和冬陰功醬,鍋中開小火煮。

第三步,在煮湯的時候就可以去炒蝦和魷魚了,把蝦放進鍋中用大火翻炒,翻炒到蝦變色了之後就可以盛出來了,魷魚也炒熟。

第四步,再把炒好的蝦、魷魚、香菇、花蛤等材料都放在鍋中,再往鍋裡面放入適量的蝦醬,鍋中繼續開中火把材料都煮熟。

第五步,等湯煮沸之後就在鍋中加入適量的魚露和椰漿,不過魚露要放少一點,不然會鹹,再把鍋蓋蓋上煮幾分鐘就可以出鍋了,出鍋的時候再擠點檸檬汁調味,這樣冬陰功湯就完成啦!

小貼士:冬陰功湯煮的時候是不需要放油和鹽的,而且檸檬汁不要放得太早,要是和湯一起煮的話會變苦,檸檬要選青檸,炒蝦的時候也可以把蝦頭去掉,這樣吃的時候也比較方便,要是喜歡吃辣的朋友就多放一點辣椒,這樣吃起來酸酸辣辣的就很好吃,而且這個冬陰功湯也非常開胃,製作起來也簡單,隨時都能做。

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