還在去外面買奶茶喝嗎？不如試試在家自己做，簡單方便，料超足，健康好喝又少糖！
奶茶可以說是日常生活中非常常見的一種飲品，備受大家的喜愛，奶茶裡面的主要材料有牛奶，茶葉。
如果自己在家做奶茶的話，脂肪含量越高的牛奶和脫脂的完全兩個味道，選用的牛奶最好是全脂的。奶茶裡面的黑珍珠，可根據個人喜好，酌情放，用木薯粉和紅糖就可以做。
【雪頂奶茶】
【食材】
黑木薯珍珠30g，牛奶250ml，茶葉10克，砂糖50克，明膠5克，水100毫升，鮮奶油50ml
【製作過程】
1.木薯珍珠浸泡一晚（6-8小時）。明膠在使用前先用水浸泡，然後用600W的微波爐加熱20秒左右使其變成液體。
2.製作奶茶。將適量的水倒入鍋中煮開，加入茶葉用小火煮3分鐘。
3.鍋中加入牛奶、砂糖攪拌，在沸騰前關火，加入明膠液攪拌均勻。
4.明膠融化後輕輕攪拌。將混合的牛奶茶葉用篩子過濾後，將奶茶倒入碗中，放在冰水裡攪拌，去除餘熱。接著將奶茶倒入準備好的兩個杯子中。
5.鍋裡燒開足量的水，加入木薯珍珠煮15分鐘左右。等到芯變軟後，用篩子撈出，用冷水衝洗10秒左右，去掉餘熱。
把黑木薯珍珠倒入奶茶中，加上打發好的奶油，再加上薄荷，就完成了！
自己做的話，超級簡單，幾分鐘就可以搞定兩杯，放的料也比較足 ，味道不輸奶茶店，大家可以試試哦！
小提示：可根據個人喜好的甜度，酌情放砂糖。
——全文完——
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