空心菜是我們常吃的蔬菜之一,空心菜的營養價值很高,空心菜屬於寒性食物,空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C。空心菜很常見的蔬菜,吃空心菜的好處有很多,尤其是女性來說,吃空心菜可以減肥。因為空心菜的熱量很低,但是維生素很高,而且是一種有營養的蔬菜,吃空心菜可以防癌。因為空心菜是鹼性的蔬菜,而且吃多了有助於消化,對於腸胃有問題的朋友也是極好的,女孩子可以多吃這種蔬菜,以下做了詳細介紹。
女人吃空心菜的好處
1、防癌
空心菜屬於鹼性的食物,它含有著鉀、氯等元素,能夠調節水液的平衡。吃空心菜能夠很好的降低腸道的酸度,預防腸道裡面的菌群失調,對於預防癌症有很好的功效。
2、降脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
4、通便解毒
空心菜中含有豐富的纖維素,這種食用纖維能夠很好的促進腸胃蠕動,有著通便解毒的作用。
5、防暑解熱
菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜的營養價值
1、空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。
2、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜。
3、空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。
4、空心菜的嫩梢中的蛋白質含量比同等重量的西紅柿高4倍左右。鈣的含量比西紅柿高12倍多。並且有很多的胡蘿蔔素。
5、空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍,鈣含量是番茄的12倍。
6、味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除溼,解毒。用於血熱所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔瘡出血,尿血;熱淋,小便不利,或婦女溼熱帶下;野菌中毒輕者,以及瘡腫、溼疹、毒蛇咬傷。
以上為大家介紹了女人吃空心菜的好處以及空心菜的營養價值,想必大家對空心菜這種蔬菜有了更多的了解。不過小編需要提醒各位,空心菜生熟皆宜,葷素俱佳,宜旺火快炒,避免營養流失。另外,因為空心菜屬於性寒、滑利的食物,因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。
空心菜的做法
蒜拌空心菜
主料
空心菜500克,白皮大蒜50克,醬油8克,鹽5克,味精3克,香油15克,醋8克。
做法
1.將空心菜擇去老根,切10釐米長的段,放開水中焯一下,撈出控幹水分,晾涼待用。
2.接著將蒜剝去皮,洗淨剁成茸狀,與醬油,醋,香油一起拌勻,澆在空心菜上,調勻就可以食用了。
腐乳空心菜
材料
空心菜(即通菜)300g,南乳1塊,紅菜椒1/2個,白砂糖1茶匙5g,大蒜2瓣,鹽1/2茶匙3g,油1湯匙15ml。
做法
1、空心菜洗淨,擇去黃葉,掐去老莖。
2、紅菜椒洗淨去籽,再切成細絲。大蒜剝皮切碎。
3、然後將南乳放入小碗中,調入少許的清水,再用小勺耐心的將其碾碎成南乳汁備用。
4、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將蒜碎和紅菜椒絲放入翻炒出香味。
5、接著放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜顏色變深,莖葉變軟後,再調入南乳汁、鹽和白砂糖,翻炒均勻即可。
小訣竅
除空心菜外,也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。
小編結語:吃空心菜可以排毒養顏,美化皮膚。因為空心維生素很高,而且吃空心菜可以有助於腸胃對食物的消化,吃空心菜可以有助於體內毒素的排出,對於皮膚的美化是很有效的。吃空心菜通便,還可以降血糖。建議由便秘的朋友可以多吃,但是空心菜不適合和牛奶一起吃,會影響營養的吸收。以上還有各種做空心菜的方法,這種蔬菜隨處可見,又便宜又好吃,而且對女人的身體皮膚,都有好處,那麼比那些藥物效果要好的快,有需要的可以參考以上做做看。