有一款美食在各種影視作品中經常能夠看到，從顏值和口感來說都是非常不錯的，深受大家歡迎。生活中有一些蛋糕店裡也是可以買到的，但要想在家裡烹飪出來，還是需要一定的技巧的喲！因為它看起來就不是那麼簡單，無奈顏值的誘惑實在太強了。
所以今天，我們就來製作這款自製巧克力派，屬於是非常袖珍的一款喲！做完之後，才發現這種特色美食比想像中的要簡單很多呢。有些小朋友很喜歡吃外面賣的袋裝巧克力派，不但非常甜蜜，而且吃多了也不健康。自製巧克力派，味道一流，甚至比買的還要好吃，做法真的很簡單！
我們這款自製的巧克力派，能當早餐，也能當休閒點心，餓了、饞了來上一個特別過癮。自製家庭小甜點，只用糯米粉和雞蛋就搞定，香軟可口，特別解饞！今天就跟我一起來感受一下吧，真的太好吃了，千萬不要錯過。
【巧克力派】
製作配料：雞蛋2個 低粉50克 白糖25克 夾心餡料：糯米粉70克 白糖20克 牛奶100克 玉米澱粉20克 黃油8克 脆皮餡料：巧克力150克 椰子油20克
製作方法：
1、先把糯米粉、白糖、牛奶、玉米澱粉混合攪拌均勻，然後倒扣一個盤子隔水上鍋蒸20分鐘左右；
2、2個雞蛋，蛋清蛋黃分離，裝蛋清的盆要乾淨無油無水；
3、蛋清裡加入20克白糖，用電動打蛋器攪打至提起打蛋器有小彎鉤的狀態即可；
4、然後把蛋黃加進去，攪打均勻；
5、然後篩入50克低筋麵粉，翻拌均勻；
6、翻拌好的狀態就濃稠不易流動的狀態；
7、然後裝在裱花袋裡，擠在烤盤上面，大小最好一致。烤箱預熱，上下火170度烤大約15分鐘左右；
8、蒸好的糯米糰裡，趁熱揉8克左右的黃油進去，充分揉均勻；
9、烤好的蛋糕餅放在烤架上晾涼；
10、然後2塊中間夾上適量的糯米餡料；
11、巧克力和椰子油隔熱水融化，再把做好的派放進去裹上一層巧克力醬，自然凝固或是冷凍10分鐘左右；
12、我們自製的巧克力派就做好了，外面有蛋糕的鬆軟，裡面還有糯米糰lu的軟糯，可以直接吃，裹上一層巧克力就像外面買的派一樣，鬆軟好吃，學會這個做法，孩子想吃派就不用再去買了。裡面夾的糯米糰的餡料，只能現吃現做，隔天就會變硬影響口感。如果不喜歡，也可以換成棉花糖。
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