據國家統計局數據，今年8月雞肉價格下降1.6%，為近3年來首次下降。事實上，今年前8個月，無論是在養殖端還是銷售端，我國雞價都已沒有了去年的高企行情。據新京報記者不完全統計，今年上半年，11家A股雞肉概念股公司中，有6家公司淨利下滑。
業內人士分析，雞價下行可能與疫情影響下供需關係不平衡、活禽市場關閉等因素相關，疊加產能增加，預計未來半年至一年，國內雞肉價格仍將保持低位或緩慢下行。在此背景下，大規模企業仍在逆向跑馬圈地，失去活禽市場的黃羽肉雞也開始向冰鮮轉型。
6家雞肉股企業淨利下降
9月9日，國家統計局城市司高級統計師董莉娟在解讀2020年8月CPI和PPI數據時表示，8月雞肉價格下降1.6%，為近3年來首次下降。而據卓創資訊統計數據，2020年1月-8月，白羽肉雞棚前價跌至3.66元/斤，黃羽肉雞中的代表品種青腳麻雞棚前價為4.8元/斤，而去年同期分別為4.62元/斤、5.57元/斤。
雞價下滑，相關養殖企業也不好過。據新京報記者不完全統計，今年上半年，在11家A股雞肉概念股企業中，有2家上市公司淨利為負。其中，立華股份虧損2.78億元，同比下降164.67%；華英農業虧損-3.48億元，同比下降714.81%。同時，11家上市公司中，共有6家上半年淨利出現下滑，除立華股份和華英農業外，益生股份淨利同比下降77.42%，民和股份淨利同比下降73.26%，仙壇股份淨利同比下降30.82%。
去年高飛了半年的雞價為何在今年持續走低？9月14日，卓創資訊分析師孫亞男告訴新京報記者，從供應鏈來看，2019年起，因國內豬價走高，國內白羽肉雞行情得到轉好，孵化、養殖、屠宰等全產業鏈呈現擴張趨勢，至今出苗量仍在遞增。但從需求面來看，白羽肉雞的主要消費渠道是團餐和餐飲，而今年疫情對市場需求產生了利空影響，消費同比下降，所以白羽肉雞價格回落。與白羽肉雞不同，黃羽肉雞主要以活禽流通為主，今年疫情致使大量活禽市場關閉，黃羽肉雞消費與去年同期相比存在較大差距。
作為全國黃羽肉雞養殖規模第二大企業，立華股份在半年報中指出，2020年上半年，黃羽肉雞行業遭受衝擊「較為嚴峻」。其中，在今年一季度，各地新冠肺炎疫情的嚴格防控措施對黃羽肉雞的流通和消費造成了很大影響，而二季度，上述情況隨疫情緩解逐漸恢復，但整體消費仍未恢復至疫情前水平；另一方面，去年受畜禽價格大幅上漲影響，全國黃羽肉雞產能增幅明顯，造成今年上半年黃羽肉雞供應量高企，價格處於相對低位。
為大型企業帶來擴張契機
走低的價格是否會影響到當前市場供應？開源證券分析師陳雪麗在研報中指出，據中國禽業協會，今年1月-8月，父母代雞苗累計銷量達到3967.6萬套，同比增加35.11%；商品代雞苗銷量達到19.71億羽，同比增加5.85%。「考慮到在產及後備祖代雞仍處於高位，預計未來上遊雞苗出欄量仍較多，行業供給量充足。」
同時，大規模企業的擴張仍在繼續。半年報中，養殖白羽肉雞的新希望六和指出，當行情轉入下行甚至處於底部時，行業裡大部分參與者，特別是散養戶會放緩投資擴產，甚至逐步退出，「這時反而是龍頭企業可以逆周期擴張的機會。」今年上半年，新希望新完成33個商品代自養場建設，新增產能規模約合年出欄5000萬隻，另有在建商品代自養場產能規模約合年出欄6600萬隻。
益生股份也表示，2020年上半年，自身投資未受影響，仍在繼續擴大白羽肉種雞的養殖規模。其中，5月18日，益生股份與中紅三融就「存欄規模為50萬套自動化父母代白羽肉種雞養殖和年孵化商品雛雞6000萬羽孵化項目」的相關事宜達成合作,共同出資1億元設立合資種禽公司，並籤訂《合作意向書》，擬再行共同出資2億設立合資公司進行白羽肉雞飼養及加工。益生股份表示，上述擴產符合長遠規劃及發展戰略，對未來業績產生積極影響。
卓創資訊分析師孫亞男向新京報記者表示，因2019年祖代種雞更新量漲幅明顯，經歷祖代、父母代的後續培育，2020年下半年至2021年，我國白羽肉雞產能仍處於穩中增長階段。但相比之下，受疫情影響，黃羽肉雞上半年孵化場引種計劃多擱置或減少引種量，同時由於本年度孵化場持續虧損，廠家為及時止損，多淘汰較大周齡種雞，甚至出現淘汰產蛋高峰期種雞的現象，致使父母代種雞存欄量減少，因此，第四季度，黃羽肉雞產能或出現下滑。
黃羽肉雞轉向冰鮮加工
伴隨大量活禽市場關閉，如何維持黃羽肉雞行業發展成為了很多企業思考的問題。立華股份在半年報中指出，隨著定點屠宰、白條禽肉上市政策在全國逐步推行，加上廣大消費者對於產品品質安全以及購買和食用便利性的要求不斷提高，我國黃羽肉雞行業集中屠宰、以冰鮮或冷凍產品銷售的佔比將進一步上升。「冰鮮加工將成為行業未來發展方向。」。
9月11日，湘佳股份董事會秘書何業春也在2020年湖南轄區上市公司投資者網上集體接待日上指出，當前，黃羽肉雞行業更多面臨的是傳統養殖模式升級、活禽銷售模式轉型。何業春認為，黃羽肉雞本來就是講究品質、口感、風味的差異化，目前城鎮化導致對本地品種雞的消費需求還是旺盛，差異化是黃羽肉雞維持高端市場的有力武器，「關鍵是如何引導消費者識別，引導冰鮮消費。」
謀取轉型之路的同時，不少禽業在「疫情+低價」的雙重影響下，也開始選擇通過加強屠宰收儲和提高雞肉產品的熟食轉化率，緩解壓力。2020年上半年，溫氏股份銷售熟食雞513.55萬隻，同比增長21.99%；聖農發展的熟食佔比也同比上升4.43%。聖農發展指出，包含熟食在內，食品板塊的迅速提升讓公司整體銷售價格趨於穩定，從一定程度上平滑了周期波動的影響。而在今年8月，通過不斷提升雞肉產品熟食轉化率，仙壇股份食品加工行業實現雞肉產品銷售數量約900噸，同比增長32.66%。
對於未來雞價走勢，孫亞男認為，在疫情沒有實質性好轉的情況下，疊加國內白羽肉雞產能增加，預計未來半年至一年，國內市場的雞肉價格可能還將繼續呈現低位運行的狀態。目前來看，黃羽肉雞價格已經偏低，可繼續下滑的空間並不大，不太可能出現價格「大跳水」的情況。
新京報記者 王思煬
編輯 祝鳳嵐 校對 王心