孕期飲食有講究，這3個菜含「天然葉酸」，孕婦一人吃兩人補

文 | 齊姐育兒 本文為原創文章，歡迎個人轉載分享~

對於女性來說，懷孕以後她們就是家裡的重點照顧對象。雖不能做到「孕婦最大」、「一切以孕婦為主」，但是在平時的飲食上，她們還是很受照顧的。

在一天吃兩人補的情況下，家裡人都會給孕婦補充各種各樣的營養物質，包括奶製品、肉類和維生素ABCD。

而在懷孕早期，對孕婦而言最重要的就是葉酸的補充，它存在於各種各樣的蔬菜中。

醫生表示，如果孕婦體內葉酸缺乏的話，很可能會造成胎兒神經管發育「畸形」。

那麼，今天就和大家分享幾個能幫助孕婦補充天然葉酸的食譜。

1、冰糖蓮藕羹

蓮藕是一種營養含量非常高的蔬菜，孕婦都應該嘗試一下。

• 首先，蓮藕含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，它不僅能夠增加孕婦的食慾，促進腸胃吸收，還能保護人的心血管健康。
• 其次，蓮藕對抑制孕婦的晨吐反應有一定的效果，能夠清除乾燥和降熱。
• 最後，蓮藕中的維生素C能夠提高胎兒的免疫力。

除此以外，蓮藕中含有一定量的葉酸，孕婦可以多吃一點藕。

做這道菜的話需要準備一節藕、一些冰糖（以孕婦的口味為準）、三杯水和一臺破壁機。

第一步，將蓮藕洗淨去皮對半切，用鹽水浸泡片刻把藕孔裡髒汙浸泡出來；

第二步，把蓮藕切成小塊方便上鍋，同時準備好冰糖；

第三步，把蓮藕和冰糖一起放入破壁機中，然後倒入清水；

第四步，給破壁機通電，選擇米糊選項，然後就可以做好冰糖蓮藕羹了。

這是一道做法非常簡單的菜，不需要開火熱油那麼麻煩。因此如果對廚房不熟悉的寶爸想給寶媽一個驚喜的話，可以嘗試一下哦。

2、西紅柿炒土豆

西紅柿是一種既可以生食也可以熟食的蔬菜，很多人都把它當做水果來食用。其實，除了味道好以外，西紅柿也含有很豐富的營養價值，比如維生素C的含量非常高。

更重要的是，每一百克西紅柿中就含有133微克的葉酸，對於需要補充葉酸的孕婦來說，西紅柿實在是非常合適的食物。

• 不過有一點需要注意，青色的西紅柿（這裡特指沒有成熟的西紅柿）是不能吃的，因為青西紅柿中含有龍葵鹼，食用的人會覺得口感苦澀，嚴重的還會出現中D現象。

而孕婦身體脆弱，一旦誤食青西紅柿中D的話，後果不堪設想。

西紅柿炒土豆這道菜其實非常簡單，新手也能做。

首先，需要準備適量的土豆、西紅柿、青椒、鹽、雞精、油等——調味品的添加可以根據孕婦的口味進行調整。

然後，把土豆、西紅柿、青椒清洗乾淨，土豆、西紅柿切塊，青椒切絲，再把土豆用冷水浸泡一下去掉多餘的澱粉。

接著，開火熱油把土豆下鍋，炒至八成熟後放入鹽、雞精等調味品，再依次放入西紅柿和青椒。

最後，加入醬油將菜翻炒均勻就可以出鍋了。

孕婦食慾不好的話，可以嘗試這道菜，西紅柿酸酸甜甜的口感對於孕婦有很好的開胃效果。

3、枸杞菜葉豬肝湯

枸杞葉中含有很多的蛋白質、維他命和鈣、鎂等營養物質，可以增強人體免疫力，促進腸胃消化。而且豬肝作為動物肝臟，含有大量的葉酸。

孕媽在孕期每周只要食用一次，就能滿足身體對葉酸的需求了，所以孕期的媽媽要適當食用一些動物肝臟。

這道菜的做法稍微複雜一點，配料的話需要枸杞葉、豬肝、豆腐、香菇、豬油和適量的調味品。嚴格來說，這是一道營養湯。

第一步，要準備食材，把枸杞葉洗淨瀝乾，把豬肝切好，用鹽、薑末、白酒等醃製十五分鐘。

第二步，在鍋裡加入清水，放入豆腐香菇和鹽，然後大火燒開。

第三步，往鍋裡倒入豬肝，煮熟後關火，就可以出鍋了。

• 除了以上三個菜外，其實還有很多可以補充葉酸的食物。比如：草莓、柿子、棗和橙；韭菜、豌豆和菠菜；肉類中的雞肝、豬肝和醬牛肉等。

總之，孕婦可以吃的東西很多，當然忌口的東西同樣不少。家人一定要注意孕婦入口的食物，不能讓她們吃不好，也不能讓她們隨便吃，最好從婦產科醫生那裡弄一份飲食禁忌手冊。

此外，要定期帶孕婦到醫院檢查，一旦發現孕婦體內的營養元素不足的話，也可以及時補充。