牛肉和羊肉的5種家常做法，非常值得親自下廚，喜歡的朋友收藏吧
「天蒼蒼，野茫茫，風吹草地見牛羊。」牛羊是人們非常重要的家畜，而它們為人類提供的肉、奶，不知養活了多少人。今天，小李子就給大家介紹牛羊肉的這5種做法，值得你下廚露一手。話不多說，咱們開始吧！
一、胡蘿蔔燒羊肉
胡蘿蔔燒羊肉主要羊肉為材料，做起來很簡單。
難易指數：★★
製作步驟：
1、羊肉洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，姜切片，蒜切片
2、燒一鍋水，放入羊肉煮沸，撈起過涼水瀝乾水分
3、鍋燒熱倒油，爆香薑片、八角、桂皮，加入羊肉翻炒
4、鍋內加入黃酒、老抽翻炒
5、倒入適量清水，蓋上鍋蓋開大火燜煮30分鐘
6、待羊肉煮熟，加入胡蘿蔔燒熟
7、放入蒜片翻炒片刻，最後加鹽調味即可
胡蘿蔔燒羊肉別看做起來簡單，吃起來可是很美味哦。
二、香菜牛肉絲
香菜牛肉絲以香菜、牛肉等材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、取一新鮮牛肉塊洗淨，辣椒切段，香菜洗淨切段，姜切絲
2、把牛肉放進滷汁煮熟後撈出
3、滷牛肉切絲，加入生粉拌勻
4、燒熱鍋倒油，放入牛肉絲翻炒片刻，盛出備用
5、鍋內加少許油，爆香薑絲、辣椒，倒入牛肉絲翻炒
6、加入蠔油、孜然粉、雞精翻炒至熟
7、最後撒上香菜即可出鍋
美味的香菜牛肉絲就做好了，牛肉的這種吃法你會做了嗎？
三、孜然羊肉
孜然羊肉以羊肉、孜然為主料，以香菜、蔥為輔料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、羊肉洗淨切片，香菜洗淨切段，蔥切段
2、用料酒、蛋清、生粉、生抽把羊肉醃製15分鐘
3、鍋燒熱倒入油，放入醃製好的羊肉炸熟，盛出備用
4、鍋中加少許油，爆香蔥段、孜然，放入羊肉翻炒
5、加入辣椒粉、芝麻、鹽翻炒
6、最後加入香菜翻炒片刻即可
孜然羊肉這道菜不能不說美味無比，感覺孜然天生與羊肉就是絕配，不說啦，開吃嘍！
四、黑椒牛肉丁
黑椒牛肉丁主要以牛肉、青紅椒、洋蔥、小米椒等材料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、牛肉洗淨切丁，青紅椒洗淨切丁，洋蔥洗淨切小塊，小米椒切段
2、用生粉、料酒、生抽、白糖、麻油、黑胡椒粉將牛肉醃製10個小時
3、炒鍋熱油，爆香洋蔥，放入醃製好的牛肉翻炒至熟
4、加入青紅椒、小米椒翻炒
5、最後撒上黑胡椒粉調味即可出鍋
黑椒牛肉丁有著濃鬱的香味，讓人忍不住流口水，想要吃到這道美味嗎？趕緊動手做吧。
五、芹香牛肉
芹香牛肉以牛肉、西芹和小米椒製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、西芹洗淨切段，牛肉洗淨切塊，小米椒切段，蒜切末
2、將牛肉用料酒、生抽、澱粉、白糖醃製3個小時
3、燒熱鍋，倒入食用油，倒入醃製好的牛肉翻炒
4、牛肉炒至熟，盛出備用
5、鍋內加少許油，爆香蒜末、小米椒，加入西芹翻炒
6、放入炒好的牛肉一起翻炒至熟
7、添加鹽調味即可出鍋
牛肉和西芹這對配合，堪稱黃金搭檔，製作完成後，口味無比滑嫩爽脆哦。
今天介紹了五款牛羊肉的做法，你想不想去做一做呢？這五種做法你喜歡哪一種呢？收藏起來，親自下廚吧！
關於牛羊肉的吃法，你還有哪些不同的做法呢，如果你有更好的建議或創意，一定要給小李子留言哦！
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