茶水是現在我們生活的必需品，從前的話，茶水也是不可缺少的，許多人都喜愛它。不管是你現在是大夫或者是平民百姓，都喜歡有喝茶的習慣。而且茶影響我們的生活方方面面。那在我家裡泡茶的時候，一般都是把第一泡茶給倒掉。其實這是有必要的嗎？這種茶第一泡茶真的是會髒一點的嗎？
在我們的印象裡面茶它經常是比較清新的。而且喝茶也是被視為一種很文雅的事情。就像是不喝茶的人，他們也是經常聽說過泡茶的程序，那麼第一套茶茶水這一道有一個程序，名字叫做洗茶。但是我們如果是仔細想一下的話。好像是比較髒點的東西才需要洗，就好像是我們的髒衣服一樣。其實這種觀念是有點問題的，因為茶本身是沒有什麼問題，只不過是我們人類賦予它意義，所以它就變得有意義。其實茶水也只是我們日常生活中的一道普通的水罷了。
從現在茶葉的製作方式還要生產模式裡面來看的話。很多我們現在的茶葉都是可以丟掉第一泡茶。現在的茶其實已經不是我們以前的茶，現在的茶已經逐漸是被衍生為很多植物的各個部分。不管是現在的哪一種茶葉，他們都是一定的相似的，那就是初級品加工到完成品，這期間是不會有進行任何的清洗。雖然現在社會是一直進步，製作茶的技術也是一直發展也是有越來越多的現代化工廠進行生產茶葉。但是茶葉不清洗這個關鍵點是一直都沒有改變，畢竟茶葉它如果清洗了，它的味道就會有所流失。所以說，對我們一些有潔癖的人來說，茶葉他其實是不被他們所接受。而且還有像普洱或者是黑茶不準還需要在沉澱一會發酵，他們就更加不會去使用了。而且如果是清洗腸胃的話，雖然是會去除一些微生物還有味道，但是對茶的味道還是有很大的流失。
我們其實是建議進行洗茶的操作了，也就是。倒掉泡茶的第一泡水，但是我想說的是洗茶其實對我們的農藥清除是起不到幫助，有很多的農藥，它其實都是不會有一手的，一般都是被直接吸收了。所以說洗茶對我們的影響是不會很大。而且不管是洗茶或者是沒洗，他都是在我們的規定裡面。
我再從歷史傳承來說的話，我們的古代人也是喜歡在泡茶之前進行洗茶。我們研究茶的相關歷史，可以發現茶經裡面，裡面的茶聖也是喜歡在泡茶之前進行洗茶，而且他對第一泡茶了看法，其實是比較不安全。一個他就是說它的顏色不太好，而且會影響到之後泡茶的味道。所以說在泡茶的第一泡茶還是要捨去，這是糟粕而不是精華。而且在明代的時候，泡茶裡面洗茶的操作，而洗茶是和選擇同樣的茶具是很重要的一個相同地位。
所以說我們的洗茶是一個步驟，還是很有重要性。很多的喜歡泡茶的人，他是不喜歡這個步驟了，因為這個步驟總是讓人聯想到其他的東西。其實這種情況的話，你想往好處想，也就是說，這種做法其實適合做菜的一樣，我們在做菜的時候都習慣性地焯水，這兩種性質是一樣的。所以說，我們如果是有想法的話還是可以進行洗茶這一步驟。而且茶的精華是不是在第一泡的話，那肯定是不太確定的，但是他的雜誌還有細菌微生物，那肯定是在第一泡茶水裡面，所以說洗茶是非常有必要的。