中國人愛喝茶，這是家喻戶曉的事情，從很早以前就有了茶文化，在古代喝茶也是一種技藝。茶文化流傳至今，一直被大家看作為不可或缺的文化遺產。
喝茶這件事，並不是隨意之事，其中還是有很多講究的，有些愛喝茶的人，都會講究品茶。在喝之前，泡茶也是一門學問。
如果不能正確的泡茶，茶的味道也會有所欠缺。有人還發現了一個問題，就是很多人在喝茶過程中，會將茶葉的第一泡水給倒掉，這是為什麼？到底應不應該倒掉？下面就來好好了解一下。
泡茶的第一泡水該不該倒掉？
多數人會選擇倒掉茶葉第一泡水，主要是覺得茶葉中有農藥殘留物，或者是茶葉中有灰塵、其它微生物，喝進體內就容易給身體帶來麻煩。
總結來說，就是怕頭道茶太髒，第一泡水洗洗茶，喝著會更加放心。嚴格來說，這樣的擔心是多餘的，不管是哪一種茶葉，能夠生產出來，都是經過嚴格篩查的，如果不達標是不能被售出的。
所謂的農殘、灰塵幾乎不存在，即便存在著些許，經過高溫烹煮之後，也被清除了，就不太容易給身體帶來危害。
有的人會說頭道茶中，總是會產生一些泡沫，就是髒東西。別搞錯了，第一泡水中產生的泡沫不是髒東西，而是茶葉中含有的一種物質，不是壞東西，而是好的物質，可以幫助抗菌消炎，對身體是有益的。
由此可見，頭道茶也不是非要倒掉，好像留下來也不錯。還有一點，也比較重要，就是頭道茶可以幫你準確地品嘗茶味道，能幫你判斷它的口感。
至於需不需要倒掉，還是得看個人，如果覺得口感不太好，可以倒掉。建議先品嘗一下，再選擇倒不到，直接倒掉還是有點可惜。
畢竟頭道茶中，含有的有益物質比較多，再次泡的過程中，有益物質成分丟失會更多。而且每種茶的口感都不一樣，浸出速度也不一樣，有些茶浸出速度較快，濃度就會比較高，喝起來也會比較香，如此倒掉真的是有點浪費。
有些茶還是要洗的，有必要了解一下
兩種茶第一泡水不建議喝，倒掉比較好。一種是發酵茶，還有一種是黑茶。發酵茶的滋味比較內斂，需要醒一醒，才能喝到它的茶香。
發酵茶也分種類，有一芽二葉以上，還有單芽的，對於一芽二葉以上的茶葉，喝前要洗茶，洗一遍能激發茶的活性，喝起來會更有滋味。單芽的發酵茶就不必洗了，會有點浪費。
黑茶也是發酵茶的一種，它的葉子比較粗大，洗一次茶湯會更濃，更加的純正。除此之外，烏龍和紅茶建議喝前也洗一下，味道會更好一點。
通過了解，對茶有了一定的了解，原來洗茶有這麼多的門道，想要享受到茶的美味，就要正確地去泡茶、飲茶。
提醒一件事，濃度高的茶不要多喝，容易刺激腸胃，會給腸胃帶來損傷。尤其是本身腸胃不好的人，喝淡茶會比較好。
還有就是喝茶別著急，要慢慢的品，等到放溫了再喝，有人喜歡喝燙的茶，會覺得更香醇。最好不要這樣做，茶太燙對腸胃、食道、口腔都會有損傷，別自找麻煩。