黑芝麻糊原來是這樣做,口感細膩順滑,抓緊學起來
哈嘍大家好,俗話說民以食為天,美食是不可辜負的,今天跟大家分享一道美食,食材非常普遍,就能做簡單可口的美食,快來跟我學習一下吧。
今天分享一個黑芝麻糊最簡單的做法,學會以後再也不用出去買了,250克的花生米倒入鍋中,開中火不停地翻炒肝,炒幹以後放入盤中晾涼,500克的黑芝麻倒入鍋中,同樣用中小火攪拌,炒香以後炒到不沾鏟子,倒入盆中晾涼,200克的糯米粉倒入鍋中,用最小火不停的翻炒,炒到糯米粉發黃,趴在鍋邊可以聞到糯米香就行了,放入盆中晾涼,花生米放涼以後用盡全力搓掉外皮,皮去得不乾淨也沒事,不會影響口感的。
花生米倒在料理機中,黑芝麻到一半,用盡全力打碎,把剩下的芝麻倒起來,繼續的打碎,倒入盆中,再次的倒回鍋中,再次的炒香炒幹就可以了。分次倒入料理機中,分次倒入200克的白面糖,經過二次編炒以後,打碎還是比較省力的,倒入糯米粉中,重複以上的操作。全部倒入盤中,下手攪拌均勻,搓到糯米粉和黑芝麻粉,充分的融合就行了。攪勻以後再過篩一下。
或篩出來會比較細膩,如果不介意的話也可以不用過篩,吃的時候舀上兩勺喜歡的乾果,喜歡吃甜的可以多放一點白糖,用開水邊倒邊攪拌。稀稠度隨意的掌控,撒上白芝麻點綴,黑芝麻糊就做好了,口感細膩順滑。花生米的香味特別的濃鬱,過篩,剩下的黑芝麻疙瘩流著衝泡味道也不錯,一次吃不完可以密封保存起來,吃的時候開水一衝就可以食用了,特別的簡單方便。
好啦,美食這樣就做好啦,是不是十分簡單易學,趕緊嘗試一下吧,每天我都會在這裡和大家一起分享美食,期待和您再次相遇。