牛奶這樣做，我是第一次嘗試，營養豐富，孩子更愛喝

2020-09-19 木子墨染

牛奶，作為我們日常飲食中很常見的一種飲品，因其富含多種營養元素，素有「白色血液」之稱。喝牛奶的好處，相信大家應該都清楚，在這裡就不囉嗦了。雖然牛奶是一種老少皆宜的營養品。但是我家小朋友，就是不喜歡純牛奶的味道。每天早餐為她準備的那杯純牛奶，總是原封不動的「屹立」在餐桌之上。為此我這顆老母親的心，想盡辦法，換著花樣讓她喜歡喝牛奶。功夫不負有心人，更不負「媽媽的心」。終於被我研究出一款小朋友喜歡的牛奶做法。牛奶這樣做，我是第一次嘗試，營養豐富，孩子更愛喝。今天就分享給寶媽們，希望會對大家有所幫助。

今天與大家分享的這款牛奶做法，是用牛奶加入蔬菜和堅果，煮一煮，10分鐘上桌，孩子愛喝媽媽開心。做法簡單省事，廚房新手也能一次成功，而且味道口感更豐富，營養也均衡。很適合早餐時食用。最主要的是，符合小朋友的口味。作為媽媽的我，不再因為每天那杯「純牛奶」發愁了。寶媽們一起來看看吧！學會了也給家裡小朋友嘗試一下！

【西藍花核桃牛奶露】

【食材】：西藍花80克、核桃50克、牛奶200毫升、鹽3克、白糖3克。

西藍花，所含的維生素C比番茄還要高，所以在做這道菜品時，大家宜選用西藍花這種蔬菜為宜。核桃是大家熟知的「健腦佳品」，是大中小學生的營養品，中老年人經常食用也是益處多多。接下來我們就用這些營養豐富的食材做成「牛奶露」吧。

【步驟】

1、西藍花清洗乾淨，切成「小朵」，再放入碗中加入適量清水並放入2克左右的食鹽浸泡2分鐘左右備用。

2、核桃剝去外殼，並把核桃肉外面的那層膜剝掉備用。如果時間允許大家可以把處理好的核桃果肉用開水浸泡10分鐘左右。這樣煮出的核桃口感會更加脆嫩。如果早餐時間緊張也可以不用水浸泡，煮的時候多煮2分鐘即可。個人建議，大家根據個人情況選擇吧。

3、鍋中倒入少許清水，同時放入處理好的核桃果肉和白糖小火煮開，然後倒入切好的西藍花和1克鹽煮5分鐘關火。關火後稍微放涼再倒入準備好的牛奶，即可出鍋享用了。

【小貼士】

1、西藍花切成「小朵」後用鹽水浸泡，既能泡出藏在「花苞」中的「小生命」，也能讓西藍花增加「鹹味」。吃起來口感更佳。

2、做這款「牛奶露」所需的核桃，以選用青核桃為宜，這種核桃果肉外面那層膜更容易剝掉，而且口感更脆嫩。

3、核桃果肉外面的薄膜剝掉，吃起來就少了「澀」的口感，這樣小朋友就會更喜歡吃了。如果大家買的是幹核桃，也可以把核桃果肉用溫水浸泡後再剝去外面那層膜。

4、純牛奶不宜高溫煮沸，不然營養會流失，儘量在鍋中食材放涼到70度左右時，再倒入牛奶，攪拌均勻出鍋享用。

雖然生活忙忙碌碌，但是孩子的飲食，半點都不能馬虎。相信每一位寶媽都希望自己的孩子吃好吃飽！希望今天這款營養豐富的「西藍花核桃牛奶露」，能幫助寶媽們讓小朋友喜歡上牛奶。

今天的分享就到這裡了，我是木子墨染，愛生活愛美食更愛家人，同為美食愛好者的朋友，我們交個朋友吧，關注我，往後餘生，我們一起發現更多美味。明天見啦，等你喲！

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