洋姜的味道太奇怪了。特別是當你沒做好準備，以為它就是普通黃姜的時候，一口咬下去，那才叫一個五味雜陳啊！它居然是甜的，甜的啊。
姜是辣的，或者是沒味道的，都行啊，它怎麼能是甜的呢？光是甜就已經敬謝不敏了，它還特別脆，脆爽脆爽的，這要是個蘋果，那該多好吃？
然後吧它還特別嫩，沒有黃姜那樣的纖維絲在裡頭，也沒有仔姜那樣的微微辣在裡頭，它就是甜和脆。要是名字裡別帶著一個「姜」字，別讓人以為是姜，它的好評率大概會蹭蹭上去幾層，可是它呢就帶了。
至於它為什麼非得叫姜呢，感覺跟長相是有點關係的吧。你要是看見一頭新鮮的洋姜，估計不會把它和平常吃的姜弄混，因為雖然長得是有幾分像，但這個顏色和這個個頭，總讓人覺得它哪裡不是姜，反正就不是。
但可惜的是，我們大多數見到洋姜的時候，它已經被切片或者切絲了，更常見的是已經被醃成鹹菜了，這個樣子真的很難不像姜啊，再加上聽這名字，就讓人「疏忽大意」了。薑絲炒肉啊，那多好吃，一大箸就夾到嘴裡了，心下已經醞釀好了情緒：等那薑絲微辣微嗆的味道在口腔裡蔓延開，再合上豬油豬肉的葷香味道，下一口不知道得扒多大一坨飯摻著吃，才夠滿足……
一邊這樣無限暢想著呢，一邊就發現嚼到一嘴甜絲絲的什麼東西，太奇怪了，這是個啥味兒啊，怎麼這麼奇怪呢！一定是咀嚼的方式不對，好的，勉強下咽，再去夾一筷子把它糾正過來就好！結果呢，好吧，就算正式見識到「洋姜」這個東西了……
個人經驗裡，最讓人感受到洋姜「黑暗料理」面目的是，醃洋姜。這裡頭還是個沒做好準備的問題，醃洋姜因為受醬水一糟，顏色就更像姜了，更隱蔽了。以為是醃姜，結果吃下去居然那麼甜。洋姜本身就甜，所以大家乾脆再加一把糖，把它醃到更甜，更好吃。這可就「苦」了與洋姜初次照面的人了，畢竟想像和現實口感差距太大，會讓人對洋姜產生一定陰影，不給它說好話，比如……
洋姜除了可以炒肉，可以做成醃洋姜之外，還可以怎麼做來著？
你和洋姜打過照面了嗎？感覺如何？喜歡吃這個味兒嗎？
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