洋姜，想必吃貨達人肯定知道這道小菜，平常我們在吃稀飯的時候，可以配上這個洋姜，那滋味可真是下飯爽口啊。其實它為什麼叫洋姜呢?其實是從外國引進來的，所以開頭加了個洋。那麼洋姜怎麼做好吃?我們一起來看看吧!
洋姜怎麼做好吃
洋姜不僅醃製起來味道很爽口下飯，炒成菜搭配其他的肉類食材，也是一道非常美味的家常菜。小編就為大家介紹洋姜的兩種好吃的做法，大家一起學習起來吧!
素三丁全麥煎包
食材：主料蘑菇200克、胡蘿蔔200克、洋姜100克、麵粉550克、全麥粉50克
輔料：油適量、鹽適量、黃豆醬適量、小蔥適量
步驟
1、首先發麵，將發好的麵團取出，揉光滑，蓋上半溼的布放在案上待用。
2、接下來調餡，蘑菇切丁。
3、胡蘿蔔和洋生薑也切丁。
4、至此備好餡料食材：蘑菇丁、胡蘿蔔丁、洋生薑丁、蔥末還有黃豆醬。
5、鍋熱倒足夠的油，下蔥花。
6、再下黃豆醬，中火炒香。
7、關火，下蘑菇丁、胡蘿蔔丁、洋生薑丁拌均，根據需要加鹽調味。
8、倒入自製紅蔥油提香，至此餡料製作完畢。
9、將麵團分割成若干小份，取一份擀成大片。
10、包入餡料，一個個的反放在案上，成饅頭狀。
11、蓋上半溼的布，待用。
12、鍋熱稍微抺點油，將生坯放入。
13、加入約80ml的水，也就是稍微高出生坯一點。
14、蓋鍋，中火。水幹揭鍋，個個胖胖的。
15、翻面檢查，底子焦黃，製作成功。
小貼士
1、蘑菇易變黑，不要過早切。
2、將黃豆醬炒香後即關火，用餘溫將食材拌入味，以防食材水分流失。
泡洋姜
食材：洋姜2000克
輔料：紅糖50克、鹽100克、剁椒20克、白酒30ml
1、洋姜去皮洗淨稍晾乾水份，然後加入鹽
2、加入紅糖，充分拌勻
3、加入白酒，轉入保鮮盒中，直接加入清水沒過洋姜
4、蓋上保鮮盒放冰箱裡冷藏
5、一星期後即可食用，加入剁椒稍拌即可
所有的容器都不能沾油，否則泡的菜容易壞掉，另外紅糖可以換成白糖，效果一樣
洋姜的功效與作用
洋姜的功效與作用一：調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。
洋姜的功效與作用二：排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含胺基酸、糖、維生素等，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥汙染、適於製作綠色食品的上乘原料。
洋姜的功效與作用三：適宜於糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去溼，可防治糖尿病。
哪些人不能吃洋姜
飯可以亂吃，話不能亂講」，這句話雖然流傳比較廣，但是飯菜類的食物，並不是百無禁忌的哦。洋姜雖然有很好的功效，但是因為它的成分以及作用的原因，有些人是不能食用的。一起來看看哪些人不能吃洋姜吧~
其實一般人都可以吃洋姜，而因為洋姜的功效，所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。但是因為洋姜會上火，所以溫性，內熱不建議吃，容易便秘哦~另外凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最後需要提醒的是，孕婦雖然能吃洋姜，但是因為洋姜容易導致上火，所以孕婦並不適合吃洋姜，要吃的話，儘量少吃~
結語：關于洋姜的做法，以及食用功效上的問題，小編就給大家介紹到這裡，看過上篇的文章，你學會如何去做洋姜了嗎，其實洋姜的做法還不止那麼多，小編也就不一一介紹了，我們只有平時多吃一些營養物質，對身體是很有幫助的。