農村遍地都是的洋姜，吃著一點都不辣，卻是甜的，你吃過洋姜嗎？
最近每天在家裡經常吃一種涼拌的菜，這種菜吃著特別的甜，味道一點都不苦，而且能直接生吃，切成片就可以吃，涼拌的話在裡面加些香油，撒一些鹽吃著也非常的美味。這種姜的名字就叫洋姜，在農村非常常見，一般都是野生的，沒有人種植，接下來就給大家介紹 一下這個洋姜。洋姜是個好東西，不知道大家吃過沒有，很多人會把姜和洋姜混為一談，覺得姜都非常苦，其實這種洋姜即使生吃一點也不苦，還非常甜，吃過的朋友都知道。
洋姜非常的好種植，而且呢，非常耐旱都是野生的，在野外自己發芽開花結果，把洋姜刨出來之後，年年都可以長出來，根本就不用管了。在家裡每天晚上都要吃幾口涼拌的洋姜，這種涼拌的洋姜外皮不用削掉，把它清洗乾淨，直接切成片，在碗裡倒一些生抽，放一些鹽和醋香油，就可以吃了，吃著非常的脆嫩可口非常甜，這種洋姜的外觀和我們吃的姜非常相似，不一樣的是我們吃的姜它的味道特別辛辣，而且我們吃的姜是非常大的快，這種洋姜塊都非常小。
而且現在正是種植洋姜的好季節，三4月份天氣不冷了，隨便找塊地就可以把洋姜埋進土裡，以後呢，不用澆水也不用施肥，到夏天8月9月份的時候自己開花，到10月份的時候就可以挖洋姜了。洋姜的皮非常薄，比我們吃的調味品的姜皮兒薄的很多。以前還沒有吃過這種洋姜，只是這兩年的時候才吃。而且這種洋姜醃製的菜也非常的好吃，比蘿蔔好吃多了，蘿蔔吃著還有一些辛辣味，這個洋姜只有甜味，洋姜從土裡挖出來以後就可以直接吃，有非常清新的泥土味兒。
洋姜看著不起眼，但是呢，它的用處卻非常的多，洋姜裡面吃著是甜的，它的裡面有大量的果糖，這種果糖可以降低血糖，而且，洋姜裡面有大量的膳食纖維，經常吃一些能夠促進腸胃消化，促進腸胃蠕動，能夠防止便秘，而且，經常吃一些洋姜對身體有很多好處哦，比如說土裡種的花生之類的食物，含有天然的營養物質，多吃能夠補充身體所需的很多微量元素，避免缺乏維生素。洋姜除了涼拌吃，還可以醃製吃，就像醃鹹菜一樣吃，非常美味哦。
每天吃幾片洋姜，神清氣爽，洋姜雖然看著不起眼，但是作用非常大，在很多行業都能看到洋姜的用途，大家有沒有吃過洋姜呢，洋姜平常吃一些對身體還是非常好的，除了生吃，還能醃著吃，另外，洋姜全身上下都能入藥，能清熱涼血，還能消腫止痛。以前洋姜都是野生的，沒有人種植，如今，有些地方開始種植洋姜。這種洋姜種植從開花到結果，一兩個月的時間就能結果，第二年不用再種植，土裡還會繼續發芽，長出洋姜。