聖誕節不準備來個聖誕蛋糕嗎？趕快碼走，明天做給家人們吃吧！
又到了一年一度、我最喜歡的節日--聖誕節！對於聖誕節，無論是小孩子還是大人都有或多或少的期盼，大家都在忙著聖誕樹、小掛件吧，除了做些蛋糕、零食、糖果。一桌隆重又豐盛的聖誕大餐必不可少，碼走明天聖誕節做給喜歡的人吃吧，祝大家聖誕節快樂！
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聖誕蛋糕卷
圖文 |Eva小佳
雞蛋4個牛奶50g玉米油50g低筋麵粉60g細砂糖50g檸檬汁適量紅絲絨液6g抹茶粉6g熱牛奶10g糖霜180g細糖10g朗姆酒適量
1. 準備好所用的材料。
2. 將抹茶粉放入10g熱牛奶拌均勻，蓋好備用。
3. 將牛奶加入色拉油，攪拌均勻至乳化狀態。
4. 加入過篩的低筋麵粉， 用切拌的手法拌均勻。
5. 將拌均勻的蛋黃糊均分成兩份。
6. 分別加入抹茶液和紅絲絨液，攪拌均勻，蓋好備用。
7. 打發蛋白霜：蛋白加幾滴檸檬汁，用打蛋器打至起粗泡後分3次加入細糖，蛋白霜打發至能拉起大彎角的中性發泡狀態。
8. 將打發好的蛋白霜分成兩份，再分別和抹茶蛋黃糊和紅絲絨蛋黃糊用翻拌的手法拌均勻。
9. 將做好的紅綠兩份麵糊分別裝入兩個裱花袋。
10. 方形烤盤上墊上油布，將裝麵糊的裱花袋剪小口，從一個角開始間隔緊密的擠好兩份麵糊，一條紅一條綠均勻的擠滿。
11. 卡士 750烤箱，提前上下火150度預熱好，烤盤放入中層烤網烘烤約30分鐘。
12. 烘烤結束蛋糕卷立即出爐，放置晾網幾分鐘後，在蛋糕卷表面蓋上油紙，倒扣後撕掉油布，再虛蓋上防幹，晾涼。
13. 準備夾餡：將淡奶油加入細糖，滴幾滴朗姆酒，打發至濃稠有紋路狀態。
14. 臺面墊油紙，蛋糕卷正面朝上，將末端斜切一下，抹上打發好的蛋糕霜，
15. 蛋糕尾部用擀麵杖壓一下，打發好的奶油均勻抹在蛋糕上，開頭位置多放一點，末端薄薄一層。最後藉助擀麵杖及油紙將蛋糕卷卷好，包好後冷藏定型，適當裝飾後即可切件食用。
小竅門：
1、做蛋糕卷前，材料及工具都要提前準備好，烤盤要先墊好油布。
2、做好的蛋黃糊做好後可以過濾一遍，以達到更細膩的狀態。
3、做蛋糕卷的蛋白霜打發至中性發泡狀態即可，不需要打發得太幹，不然烤出的蛋糕體偏幹，卷制時會開裂。
4、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
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家常烤雞
圖文 |水憐憂
三黃雞1隻姜1塊大蔥1根蒜4瓣蜂蜜檸檬適量料酒2勺蠔油3勺原汁醬油3勺鹽適量
1. 這次準備的是三黃雞，清洗乾淨，剪掉指甲，控幹水分，用鹽搓一下雞的全身，靜置半小時。（可用牙籤在雞身上戳一些小眼兒，方便入味）
2. 給雞的全身淋上料酒跟原汁醬油，帶上廚房一次性手套，揉搓均勻。
3. 雞肚子內塞入姜塊、蔥段、蒜瓣，用牙籤別住。
4. 放入密實袋，加入蠔油，再次輕輕揉搓均勻。
5. 接著放入自製的蜂蜜檸檬，擠出空氣，封口冷藏醃漬24-48小時。
6. 取出醃漬入味的三黃雞，雞肚子內的蔥姜蒜扔掉，把雞爪子塞進雞肚子內。
7. 雞翅尖用錫紙包好，防止烤糊。
8. 把三黃雞固定在轉叉上，雞翅膀、雞頭用牙籤固定住，儘量把整隻雞緊湊一點，牙籤提前用水浸泡一下。
9. 放入空氣炸烤箱內，選擇旋轉功能，160度20分鐘。
10. 最後再設置180度10分鐘左右，加重一下色澤就可以取出來了，可隨時根據自己喜歡的口感色澤來調整你的時間溫度。
一定不要忘記剪掉小雞的指甲，以防刮破密實袋。
火腿雞蛋沙拉
圖文 |線線3896
紫甘藍1片苦苣40g美式火腿片1片水煮蛋雞蛋1個生抽10g蘋果醋10g橄欖油10g檸檬汁5g蜂蜜5g洋蔥末5g黑胡椒3g熟芝麻適量
1. 萬能油醋汁:生抽十克，蘋果醋十克，橄欖油十克，檸檬汁5克，洋蔥末5克，蜂蜜5克，黑胡椒3克，熟芝麻適量。除芝麻外的所有材料裝入瓶中，蓋上蓋子，上下搖晃均勻。
2. 紫甘藍去掉中間的葉梗，切細絲。
3. 苦苣撕短些。
4. 美式火腿片斜切。
5. 水煮蛋切開。
6. 澆上油醋汁。
7. 把材料抓拌均勻，再擺上雞蛋，也許會更好。
自製烤牛排
圖文 |陽光明媚99
牛裡脊400克胡椒粉4克蒜20克海鹽2小勺生抽15克蠔油10克橄欖油適量聖女果適量迷迭香5克
1. 牛裡脊清洗乾淨用廚房紙吸乾水分，用刀背在兩面扎數刀斷筋備用，這樣烤出的牛排比較嫩。
2. 牛排裡放入海鹽。
3. 加入生抽。
4. 加入蠔油。
5. 倒入胡椒粉和適量的橄欖油，塗抹均勻蓋上保鮮膜醃製一小時入味。
6. 三明治機提前預熱好，烤盤裡倒入適量的橄欖油，放入醃製好的牛排。蓋上蓋子，隨個人喜好煎製成喜歡的顏色。
7. 牛排快熟時，把切好的蒜片，聖女果放入一起煎制熟即可。
8. 也可以撒點迷迭香增加香味哦。
9. 成品圖。
10. 口感鮮嫩，入味十足！
11. 美味可口！
牛裡脊製作牛排口感比較嫩，如果是冷凍的牛排要放置一旁自然解凍後再進行製作。食譜中使用的是：新思特雙盤三明治機。
番茄牛排蝦仁意面
圖文 |莎糖家
樂荷有機黃油1塊義大利麵適量西紅柿1個蝦仁8隻兒童牛排1片洋蔥1個番茄醬適量生抽少許鹽少許
1. 準備食材，將食材清洗並切好備用。
2. 水開下意面。
3. 煮10分鐘左右燜2分鐘，過一下涼水撈出備用。
4. 切一塊樂荷有機黃油。
5. 放入鍋中融化。
6. 放入牛排煎熟取出切塊備用。
7. 同樣用黃油把蝦仁煎熟取出。
8. 另起鍋再放一小塊黃油。
9. 融化後放入洋蔥塊，翻炒出香味。
10. 加入西紅柿丁翻炒均勻。
11. 加入生抽，鹽和番茄醬翻炒至西紅柿軟爛。
12. 加入之前煮好的義大利麵翻炒均勻。
13. 再加入煎好的牛排塊和蝦仁翻炒幾下就OK了。
美味端上桌不一會就光碟了，兒子喜歡我太開心了，自已做比帶孩子去外面吃健康多了，媽媽們學起來吧。