長夏悶熱多雨、潮熱難耐,即使體質健康的人也「無病三分虛」,氣虛體質的人反應會更加明顯。夏末秋初,又遇到秋老虎,令氣虛體質的人更沒有喘息機會。脾胃一怕溼邪外侵,二怕肝氣犯克,脾胃不好的人稍微吃些寒涼或不乾淨的食物便會拉肚子,這會加重氣虛體質。養生虎這裡提供調理補氣的7大王牌藥食,希望能對大家有所幫助。
靈芝
性味歸經
性甘,味平,歸心、肺、肝、腎經。
食療功效
《神農本草經》記載,靈芝:「主胸中結,益心氣,補中,久食輕身不老延年。」《本草綱目》稱其能「療虛勞」。
食療方
靈芝茶:將靈芝剪成碎塊,放在茶杯內,衝入沸水,代茶飲。此茶可以提神,消除疲勞。
山藥
性味歸經:味甘、性平,入肺、牌、腎經。
食療功效
山藥具有健脾補氣、補血補腎、固腎益精、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、肺氣虛燥、腰膝酸軟等症有較好的改善作用。
食療方
烏雞山藥湯:取烏雞1隻,處理乾淨入開水鍋中汆燙後,放入砂鍋中加足量水,然後下入適量的香菇、紅棗、八角、蔥、姜,大火燒開後小火煮至雞肉八成熟時,將山藥去皮切成大小適中的塊,放入砂鍋中與烏雞一同燉至熟爛,最後加鹽調味即可。此方益氣補血,適合氣虛體質者食用。
黃芪
性味歸經
性微溫,味甘,歸脾、肺經。
食療功效
黃芪以補虛為主,常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力的氣虛體質者。黃芪具有補而不膩的特點,若與人參、黨參等補藥配伍則效果更好。
食療方
黃芪紅糖陳皮粥:取黃芪、紅糖各30克,粳米100克,陳皮6克。將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加清水適量煎煮10分鐘左右,去渣取汁。將粳米清洗乾淨,與其他材料一同放入黃芪汁中熬煮成粥即成,佐餐食。
黨參
性味歸經
性平,味甘、微酸,歸脾、肺經。
食療功效
黨參有補中益氣、和胃養血等功效,最宜於平素倦怠乏力、精神不振、自覺氣短、稍一活動就喘促的氣虛體質者。
食療方
黨參黃芪粥:取炙黃芪20克,黨參10克,粳米100克,白糖適量。將炙黃芪、黨參切片,用清水100毫升浸泡40分鐘煎取汁液30毫升,備用。粳米洗淨後煮成粥,粥成時加入上述汁液,再稍煮片刻即可。早、晚各食1次,服時酌加白糖調味。
人參
性味歸經
味甘,氣微溫,歸心、肺、脾經。
食療功效
人參具有補虛勞、安養臟腑的作用。對於氣虛體質者來說,用人參滋補身體是最適宜的。但是人參有一個特性,就是特別講究食用的方法,吃得正確對身體大有裨益,反之就成了傷害身體的「毒藥」了。
食療方
人參片:將人參切片後,取兩三片含入口中細嚼咽下。也可放入杯中,用開水衝泡數次後,將參片嚼食。每天食用3~5克即可,切記不可過量。
鱸魚
性味歸經
性平、味甘,歸肝、脾、腎經。
食療功效
鱸魚具有安和脾胃的作用,常食能達到滋養五臟、補虛損、強身健體、益血生肌的效果。
食療方
蓴菜鱸魚湯:取鱸魚300克。蓴菜100克,黃芪20克,枸杞10克,水澱粉、蔥、薑絲、料酒、鹽、胡椒粉各適量。將鱸魚處理乾淨後,切「十」字花刀,與黃芪、蓴菜、蔥、鹽、姜、料酒一同上鍋蒸半小時。燒熱油鍋,放入蔥、薑絲煸炒,加入料酒。然後將蒸好的魚和菜倒入鍋內。最後放入枸杞煮10分鐘,淋入水澱粉勾苑,將湯汁澆在魚上,撒入胡椒粉即可食用。
櫻桃
性味歸經
性溫,味甘,入脾、胃經。
食療功效
中醫典籍《滇南本草》中記載:「櫻桃治一切虛症,能大補元氣,滋潤皮膚。」因此,對於氣虛體質者來說,春末夏初的時候是吃櫻桃最佳的時節。
食療方
櫻桃酒:取櫻桃500克,白酒1000毫升。將新鮮櫻桃洗淨後瀝乾水分,放入酒中,密封,1個月後即可開封飲用。本酒可補氣行血,暢通經絡,強筋補骨,補益臟腑,消除疲勞,改善睡眠。