蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，產量有限、十分珍貴，因而有「北美的紅寶石」之稱。
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如果說要和一種食物戀愛的話，我選蔓越莓！它實在是太像戀愛中的少女了，充滿著熱情的紅色。入口後是淡淡的酸，回味裡卻是絲絲的甜，大概這就是初戀的味道吧。蔓越莓甜品、蔓越莓餅乾、蔓越莓果醬、蔓越莓果汁...無論是哪一種品嘗方式，都帶有浪漫的口感。
除了熊果素，蔓越莓也富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等，具有抗氧化、抗菌等作用。其中，蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是，蘋果和葡萄是含B型原花青素居多，但是，體外試驗顯示，蔓越莓的A型原花青素在抑制細菌附著於泌尿道的效果更好。
蔓越莓幹不僅可以作為零食解饞，也可以作為食材原料，添加在曲奇、沙拉、酸奶、蛋糕等食品中一起享用。看到這裡，你還在等什麼呢？