首屆中國國際進口博覽會進入最後的倒計時，位於上海國家會展中心的盒馬鮮生2.0版機器人餐廳已經整裝待發，9月底對外試營業以來，各種進口生鮮商品和黑科技讓廣大消費者應接不暇。其中，阿里巴巴人工智慧實驗室專為盒馬鮮生打造的收餐機器人首次亮相，吸引諸多目光。
收餐機器人擁有智能友好的人機互動方式，四步完成收餐：第一步，用戶輕觸餐桌按鈕呼叫收餐服務；第二步，雲端任務調度並指派機器人；第三步，機器人前往餐桌引導用戶放置餐盒並友好交互；第四步，收餐完畢前往下一目標餐桌。
值得強調的是，收餐機器人能夠在複雜的環境中實時定位、規劃最佳路徑並進行動態避障；與用戶可以進行語音、界面、燈光和音效的多模態交互，同時，同場景下可以多機器人協同服務。從盒馬鮮生測試實踐來看，機器人帶來效率提升，代替人工完成重複低價值的往返和收檢勞作，使服務人員更加關注食客所需；帶來體驗升級，智能友好的人機互動，營造高品質的消費體驗，助力新零售線下服務新模式。
據了解，當前收餐機器人還處於測試階段，在進博會的當天將正式投入使用，與盒馬鮮生一起支撐進博會。
新零售已經從概念走向實戰階段，盒馬鮮生一直是領頭羊。盒馬鮮生創始人侯毅在多個場合強調，盒馬是網際網路公司，要用技術重構零售價值。從2.0版機器人餐廳可以看到，機器人已經成為新零售重要的基礎設施。
上海財經大學電子商務研究中心主任勞幗齡認為，盒馬鮮生機器人餐廳的實踐，是把流程標準化，並用技術固化，這樣在規模擴張時能夠保證標準和體驗的一致性。對外惠及消費者，對內幫助經營者，用新技術武裝新零售，是消費升級的重要舉措。