進入夏天之後，天氣是非常炎熱的，尤其是最近這段時間，天氣熱得讓人喘不過來氣，稍微一動渾身就出汗，吃東西的時候也是特別沒有胃口，但是人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，再沒胃口我們也要多多少少吃點東西，不過我們可以吃一些清涼爽口的食物~
其實在這個時候涼拌菜是比較受歡迎的，涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，涼拌蓮藕，除此之外，涼拌海帶也是大家喜歡吃的，我們今天就一起來了解一下涼拌海帶這道菜的製作，大家都知道海帶是屬於一種海產品，他本身就具有著一定的海腥兒，在烹飪製作的時候一定要把這個腥味給去除掉，否則口感特別難吃~
海帶中含有多種營養物質，可以去除體內的積熱，還能夠增加身體的免疫力，好處特別多，所以這個食材在我們生活中也是大家經常吃到的，可以炒著吃，也能夠做成涼拌的，在夏天天氣炎熱，做上一份涼拌海帶絲，也是比較下飯的一道菜~
涼拌海帶絲好吃，但是想要去除腥味沒有那麼容易，之前在家裡面做了多次，走了許多彎路，還是去除不了這個腥味兒，身邊一個大廚朋友給我總結了三個技巧，沒想到心會輕鬆去除，而且做出來的涼拌海帶絲鮮香又入味，特別好吃~
第1個技巧，我們把買來的海帶放到水中浸泡一下，想要去除海腥味的話，在浸泡的時候，一定要在這個水中加一些食醋，第2個技巧，海帶浸泡好之後，一定要放到水中再焯一下水，泡水時裡面加少許桂皮八角，香葉，白芷，小茴香，陳皮，這樣可以讓口感更加香，還能夠去除腥味。技巧三，海帶絲焯水時候不能夠煮太長時間，否則口感不脆嫩，掌握這三個技巧，在做涼拌海帶絲的時候，沒腥味，更好吃~
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