記者 | 盧奕貝編輯 | 牙韓翔1
「xx界的愛馬仕」家族又多了一位成員，提子中的「愛馬仕」——日本香印青提。
日本水果在中國人的心中一向有著「確實好吃」和「真的很貴」的印象，而香印青提正是完美兼顧二者的水果之一。如果在淘寶上搜索「日本香印」，你會發現這種由「晴王」「陽光玫瑰」「香印」「日本」等關鍵詞排列組合而成的青提，一串可以賣到300至780元。
高價水果在中國受到的關注很多，前有車釐子，後有日本青提。誠然後者的熱度不及前者，但人們購買高價水果的行為模式是相通的。那麼水果界的「奢侈品們」，究竟是貴在哪裡？
香印青提。日本進口香印青提？假的
在網上花樣繁多的推廣宣傳中，日本香印青提被稱為「葡萄界的王者」「提子中的愛馬仕」，它較普通青提個頭較大、外表飽滿青翠，除了甜味十足外，最大的特點是具有一種特殊的香氣——有人戲稱「它唯一的缺點就是貴」。
不管名字有多麼百變，事實上日本的「香印」 「晴王」青提是同一個品種。它們的英文名都是「Shine Muscat」。在中國，它有個更廣為人知的名字，「陽光玫瑰」(為避免混淆，下文統稱「香印青提」）。
但如果你買到號稱進口日本的此類青提——那麼恭喜，你被騙了。
因為根據農業部及海關總署的規定，中國目前能從日本進口的，只有蘋果和梨兩種水果。國內市場上能通過正規途徑購買的香印青提，要麼進口自韓國，要麼是國產貨。
一些超市會表明香印青提的產地，如韓國或中國。為什麼這麼貴？香印青提背後有推手
出身並非「正統」的香印青提，之所以還能在中國市場賣高價，與它背後的推手有關。
首先，此類青提本身在日本就非常貴，在東京歌舞伎町街邊的小攤販上，就能賣一串150人民幣。在高端商場如伊勢丹的超市，價格可以高達300至1000人民幣一串。這樣的原始高價讓國內水果公司在將其引入中國市場，進行宣傳推廣時，順勢將市場價格卡在了高位。
深圳陽光莊園農業發展有限公司（下稱「陽光莊園」）是一家專做高端水果的中間商，他們會向種植戶收購水果，包裝整理後售賣給下遊商家。
在2015年，中間商陽光莊園剛剛開始著手試做香印青提時，它的收貨價僅為5至6元一斤；到2016、2017年時，收貨單價便漲到了20元左右；到2018年，單價變成了40元；及至2019年，一級果的收貨價格是驚人的150元每斤。
「當時日本人都賣到3000塊錢一件，當時我們公司開價的時候，預計才300塊錢一件，就是10斤。」陽光莊園的採購經理劉文豹對界面新聞表示，「這些其實不是我們炒起來，是這些買貨的人主動炒。我開300，他們說你給我300，我給你送50塊；我開350，那個人就說我給你400。最高的炒到650一件，只為了讓我給多一點貨。」
香印青提。價格猛飆的背後，是中間商、零售商們的宣傳包裝炒作。如今在全國批發市場上看香印青提的箱子，會發現大部分寫的是日文，包裝上也與日本當地的設計一脈相承。
「我們國內目前這兩年對於智慧財產權，它的意識不那麼強，知道嗎？我們也沒有辦法，中國一直以來就是這樣子，我就能模仿你，你日本能搞出來，你賣的火我就能去模仿你」，劉文豹坦言。
給國產香印青提穿上一層日本外衣，成就了它的高價，也讓它在水果市場上無往不利。
「國內大部分的口感比日本的還好一點」
如今國內生產的香印青提，會被劃分一級、二級和三級貨品。一級果會被售往北上廣深等一線城市的高端商超，賣出高價。消費者們在一般的大眾商場，買到的大部分都是二級或者三級果。
目前零售端，除了Ole』這樣的高端商超會售賣高價的香印青提外，大部分定位大眾市場的如華潤萬家、百佳、盒馬、永輝等商超售賣的此類青提,大多在30元左右一斤。而類似百果園這樣的垂直水果商，會同時售賣貴价、平價的此類青提，做出價格區分。
另一方面，香印青提的定價會隨著季節大幅波動，在收成爆發的時間段，也很容易低價買到此類青提。每年的3至6月份，香印青提的產量較少，價格比較貴。然而，當來到收成爆發的9月份，此類青提的收貨價便會跳水至3、4元一斤，情況好的也只能賣到8元。
與日本相比，中國的香印青提在種植上有不同的標準。例如日本的青提要求底部長度在達到15度時採摘，但這並沒有達到這種青提真正的口期，因此國內要求底部長度達到18度。除此之外，國內種植還有養護、管理上的改良，而這些標準上的差異，導致劉文豹認為「從香味、脆度上講，國內大部分的口感比日本的還好一點」。
為什麼有人願意買天價青提？
「總會有消費群，就是再貴的東西在中國都能賣得出去」， 對於價格高昂的香印青提能在國內市場受到狂熱追捧，劉文豹給出了這樣的評論。
經濟學上，稀缺性歷來賦予商品更多的價值。此前火熱的車釐子，也因同時具備了稀缺性和高品質，一下子晉升現象級水果奢侈品網紅。社交網絡上甚至把「無所顧忌地消費這種高端水果的能力」稱為「車釐子財務自由」。
社交媒體上，不少KOL也熱衷與上傳色澤鮮豔的香印青提相片。而日本的香印青提也是同理。2018年，在《天天向上》節目上，主持人直接將它稱之為「提子中的愛馬仕」。知乎上甚至有個話題叫「吃香印青提是一種什麼體驗」。本在中國默默無聞的香印青提，在媒介以及社交網絡的推波助瀾下，成為高端、洋氣的水果代表之一。
零售端對它的重視便能體現香印青提在中國市場已被廣泛接受。百果園目前有售賣進口自韓國，200元左右一串的香印青提，也有產自雲南等地，單價在30至50元一串的國產貨。自2014年開始售賣起，它的銷售表現一直讓百果園滿意。
百果園公司品類總監劉兵對界面新聞表示，目前此類青提的銷售非常好，由於消費者有自己的偏好，且日本香印青提在華南的知名度較高，華南地區消費者的購買慾望會高於華北地區消費者，且主要以江南市場為主。
除百果園外，近年來Ole』、華潤萬家、百佳、盒馬、永輝等超商都陸陸續續的上架了香印青提。現在，如每日優鮮這樣的生鮮電商也在售賣，而淘寶、京東等平臺上，不管是號稱日本原產還是明言國產的，大大小小售賣這種青提的商家不勝枚舉。無論平臺大還是小，它們都會強調這類青提的「日本基因」。
日本市場還湧現了不少香印青提主題的下午茶套餐。而香印青提的紅火，是中國水果市場近幾年對高端進口品需求大增的一個縮影。
根據海關統計，2018年我國進口水果總量和總金額均保持高位數增長，其中進口水果總量達到了552.7萬噸，同比增長25%; 水果進口總金額達到76.2億美元，同比增長36%。我國水果進口呈現逐年快速增長的趨勢。
中國龐大的市場，完全能消化如今國內生產的高價陽光玫瑰青提，但這種青提有其自身的危機，那就是一個品類並不會永遠火熱下去。
劉文豹認為，香印青提在近兩年內還是會維持它現有的熱度，即使種植泛濫、跟風嚴重，但由於香印青提本身特殊的香氣與後感，它的效益始終不會差到哪裡去。但他同時也預測，最終這種青提的價格與市場狀況將回歸平靜。
無論是櫻桃、車釐子，還是如今的香印青提，水果奢侈品的熱點雖然會變，但消費者對它們食用之外的需求，大概會永存。