餛飩，也叫雲吞、抄手、清湯，是我國人民比較喜愛的小吃之一，「餛飩」最早出現在南北朝，到了宋代有「冬至吃餛飩，過年吃湯麵」的習慣。而冬至日是盤古開天地的日子，餛飩因與「渾沌」音諧故冬至日吃餛飩乃成為盤古開天地的飲食風俗。對於腸道不好的人來說，餛飩可選擇性豐富，容易消化， 既滿足了身體需求，又增進食慾。那麼在地緣廣闊的中國，到底哪裡的餛飩更好吃一些呢，下面就和小編一起來看一下吧。
曲曲湯，一種維吾爾族的傳統小吃和餛飩很像，那就是曲曲。曲曲餡兒多是羊肉和皮牙子（洋蔥）混成的，而且煮曲曲的湯也是羊湯。 當然了，不同的維族家庭也許都會有自家喜歡的味道。皮薄餡嫩，湯清味鮮的曲曲，在新疆城鄉到處都可以吃到。不論餛飩或是曲曲，那份美味八成都是離不開新疆的羊的。新疆各地的羊是不同的，比如阿勒泰大尾羊、麥蓋提大尾羊、巴爾楚克羊、巴什拜羊、黑頭羊……這麼多種羊，其實統一的特點就是……好吃，幾乎沒有羶味。這應該就是新疆的羊肉餛飩那麼味美的主要原因了吧。
廣東雲吞，去到廣東，自然是少不了吃一份鮮蝦雲吞麵。清透的湯裡，不僅有白裡透紅的雲吞，還有彈牙勁道的銀絲面，看似一碗平平無奇的雲吞麵，背後卻積累了數十年的經驗。雲吞皮薄如蟬翼，還要包入一整隻鮮蝦，飽滿透亮，咬一口沁出鮮美的湯汁。這一份湯鮮味美的吃食可能是許多廣東人從小吃到大的。
抄手，辣油飄香，時光緋紅，餛飩在四川叫「抄手」，當中還有一段故事。傳說，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼「餛飩」到這裡變成了「抄手」？老闆不說話，只將手中餛飩往湯鍋裡一扔，而後雙手在胸前一抄，身體往門框上一靠，雙目炯炯地瞪著湯裡。只一分鐘，便麻利一撈，盛滿一碗端給食客，口中大叫「抄手二兩！」正是指這食物皮薄易熟，抄手之間，就能煮熟上桌。吃抄手，最好在秋冬清寒午夜，湯裡加紅油，唇齒間飛速地閃過細軟的皮、入口即化的餡、香辣的湯水，紅塵瀟灑當如是。
扁食，餛飩在中國流傳了千年，要說最懂它的，當屬福建。因為在古代，餛飩曾被稱為「扁食」，在這一千多年的歷史長河中，唯有福建，仍保存著它曾經的名字，以及最初的味道。正宗的福建扁食，一定是肉餡彈嫩，外皮柔嫩完整。扁食體型小，精髓在內裡包著的肉。傳統的扁食，取上好的豬後腿肉，切成薄片後不是由刀剁成肉餡的，而是要靠捶打的。肉經敲打變成又爛又粘的肉醬狀的餡兒，包出來的扁食口感脆嫩，很有嚼勁。在福建當地吃扁食，可以吃油炸的，如果吃湯的，湯碗中或許還會有油豆腐。
鴨血餛飩，鴨血搭配餛飩，這種組合在外地絕對吃不到，南京也不是處處都有，搭配了鴨血的餛飩更有層次感，口感更豐富，更美味，還能夠讓你一下子感受兩種南京人愛吃的小吃。正宗南京餛飩，辣油都是老闆秘制，要麼豬油，要麼菜籽油，各有各的香。一碗清湯小餛飩，滴上幾滴辣油，立馬多了一層香而不嗆的鍋氣。碰上能吃辣的，重重挖上幾勺，光看他碗裡厚厚的一層紅光，再喝上一碗餛飩，簡直銷魂。