餛飩的「特色花式新吃法」，簡單營養又好吃，這樣吃一周都不嫌多。小餛飩好吃，一口一個不嫌多。小餛飩好消化，對胃好又不怕胖，用來當早餐和宵夜都不錯。但每次都煮著吃，難免缺乏新意，有沒有方法創新小餛飩的做法，讓它更好玩更好吃，更有味道呢？答案是肯定的，生活中總會有很多願意創新的人，願意去探索更好玩更有意思的事，我的一個朋友就是這樣的人，在他的影響下，我學會了一道好吃又有新意的餛飩蛋奶布丁，這道菜中餐西做，餛飩與蛋、奶、布丁結合，經過焗烤，煥發出了新的生機。
餛飩蛋奶布丁
By 木木木木de健康生活
配料：
小餛飩 8個、雞蛋 一個、牛奶 100克、奶酪 適量
烹飪步驟：
1.吃剩的小餛飩
2.放入烤碗中
3.牛奶加入雞蛋，攪打均勻
4.倒入烤碗中
5.表面撒少許芝士
6.烤箱預熱180度上下火中層20分鐘
烹飪小貼士：
包餛飩的步驟：1.肉餡加入生薑汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。2.把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。3.小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。4.把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。5.把一點肉餡放在餛飩皮中央。6.對摺，捏攏。7.用一點清水把上面的口子也捏上。8.兩側向下彎，在中央疊攏。9.中間再捏一下，讓其成形。 這樣就包好了。10.碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗裡開吃了。
你們家餛飩是什麼餡兒的？
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