孩子點名最多的一道菜，好做好吃營養高，一周兩，三回都嫌不夠

本期導語：孩子點名最多的一道菜，好做好吃營養高，一周兩，三回都嫌不夠！

家有學生族，這菜不能少！配豬肉簡單一炒，鮮又香，常吃眼睛亮！

一年四季，一日三餐，哈嘍，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閒暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天的食譜，是我家小朋友點單的菜，他喜歡吃，我樂意做，分享出來給有寶寶的家庭，可以照著試試看喲。

開學2個月了，孩子們的作業量，也隨之慢慢上升了，各項作業花費的時間不少，還需要電子產品來打卡，對眼睛的傷殺力，還是不小的。帶孩子去了一趟眼科複查，看到許多的小朋友，有的大概只有2，3歲，眼睛都有著各式各樣的問題，真挺揪心的；我家孩子也是一樣的，因為之前檢查，發現斜視挺嚴重，就算視力在正常範圍內，仍然需要佩戴眼鏡。為了防止繼續加深，只能減少使用電子產品，少玩手機，看電視，多進行戶外活動，多吃對眼睛有益的食材。

說起對眼睛有幫助的食材，其實還是蠻多的。像維生素A，維生素C含量多的食材，比如各種動物的肝臟，魚肝油，蛋類和奶類；像植物類的如莧菜，菠菜，韭菜，胡蘿蔔，菜花等，還有水果，比如藍莓，杏子，蘋果，紅棗等，多吃這一些，真心不錯的。我家孩子也很聽醫生的話，檢查回家的路上，讓我去超市，自己選了好幾根胡蘿蔔，讓我煮給他吃呢。哎，如果，在其它的比如學習方面，能夠隨時聽我話的情況下，那該多好呀。

說起來，許多人不太愛吃胡蘿蔔，覺得它甜不拉嘰，還有一股子說不出來的味道；但它真的特別有營養，咱們可以慢慢嘗試，說不定你就能愛上它了。胡蘿蔔的吃法，也有許多種，燜，燒，燉，炒，擦絲蒸，做內餡，燜米飯，都挺好吃的。我今天的做法是胡蘿蔔炒肉，胡蘿蔔和豬肉，全部切成小丁，炒一炒加點水燜一燜，鮮香入味，好吃不費牙；這菜一端上桌，我家孩子直接拿勺子舀著拌米飯，吃得真叫一個香呀。孩子點名最多的一道菜，好做好吃營養高，一周兩，三回都嫌不夠；家有學生族，這菜不能少！配豬肉簡單一炒，鮮又香，常吃眼睛亮；一起來看看，具體的做法吧~

原材料：胡蘿蔔2根，豬肉200克，青椒4個

配料：生抽20ML，料酒10L，生粉2克，蠔油20ML，鹽3克，食用油20ML

製作步驟

1：準備主要原材料。

2：胡蘿蔔，去皮洗淨切小丁；豬肉，肥瘦分開，肥肉切細絲。

3：瘦肉部分切小丁，加生抽，料酒，生粉和一點鹽，拌勻醃5分鐘；青椒洗淨切圈，抖落一下辣椒籽待用。

4：炒鍋中倒油，下肥肉絲，煸出油汁。

5：下胡蘿蔔丁翻炒。

6：炒約2分鐘，加一點清水，淋蠔油燜2分鐘。

7：下醃製入味的瘦肉丁，快速翻炒。

8：炒至瘦肉丁變色，加鹽調味。

9：最後，下青椒圈，翻炒幾下，斷生即可關火出鍋。

精靈太碎碎念：

1：清理辣椒籽，炒出來不會太辣。當然了，不怕辣的就不需要進行這一步驟了。

2：因為是孩子吃的菜，味道就不能太鹹了。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的胡蘿蔔炒肉丁就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作的過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回復的！

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