孕婦的飲食一直備受關注，家裡人會講很多不能吃的食物和禁忌事項。茭白是一種常見的食物，其營養價值很高。下面小編給大家講講孕婦吃茭白的好處、吃茭白要注意什麼以及茭白的食用方法。
孕婦吃茭白的好處
緩解便秘
茭白的維生素成分和纖維素成分很高，含有維生素B1、維生素B2、維生素E以及膳食纖維，有助於提高胃動力，促進體內廢物的排出，有便秘困擾的孕媽媽吃茭白利於潤腸通便。
消除水腫
孕媽媽在夏季食用茭白是最合適的，因為茭白的水分很豐富，夏天悶熱，易溼毒，孕媽媽吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。
降血壓
血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因為茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對於治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。
解毒護肝
茭白所含的水分較多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕媽媽吃茭白可以促進肝臟排毒。
預防肥胖
茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，而且茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。孕媽媽吃茭白可以幫助平衡飲食，預防孕期發胖。
吃茭白要注意什麼
1、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用。
2、茭白性寒能發舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
3、如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不宜食用。
相剋食物
茭白和豆腐
茭白裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。
茭白和蜂蜜
茭白不能和蜂蜜同食，會引發痼疾。
茭白的食用方法
茭白炒蛋
準備好茭白和雞蛋，蔥末，白湯等;將茭白切絲，雞蛋打在碗裡，用食鹽攪拌;大火將食用油燒熱後放入叫茭白絲，翻炒幾下後加入食鹽和白湯，當鍋內汁已幹時盛出，鍋內再放食用油，燒熱後放入雞蛋翻炒後把茭白絲加進去，翻炒一會即可出鍋。
功效：雞蛋和茭白中的蛋白質都很豐富，易被人體吸收，兩者一起炒，可以補充營養，保證孕婦的營養需求，而且有通乳的功效。
茭白炒肉
茭白和豬肉洗淨切薄皮，放入碗中加入白糖，醬油，料酒以及幹澱粉拌勻;大火燒熱食用油，放入薑片爆香，加入豬肉炒熟後盛起，然後鍋內再加油和鹽，加入茭白翻炒一會後，加少量水或高湯，炒熟後加入肉片一起炒一會就可以出鍋。
功效：豬肉滋陰養血，含有一定量的蛋白質和脂肪，對皮膚也好，和茭白一起炒保證營養的均衡，葷素搭配，保證孕期媽媽食物和營養的多樣性。
結語：孕期吃茭白可幫助緩解便秘和消除孕期水腫問題，幫助孕婦解毒護肝。要注意的是茭白的一次食用不可過多，如果發現茭白黑心，不宜食用。在食用茭白的同時，不可吃豆腐和蜂蜜。