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因為在布裡斯託住的是酒店，自己做早餐的事就別想了。一向追求完美主義的我在來之前就搜好了一家當地排名第一的烘焙店，幸運的是它還離我們住的地方不遠。
這家叫Hart's Bakery的烘焙店位於火車站西側，不過事先不做功課的話也並不好找，因為它在站前廣場旁邊的一個「大坑」裡，一般人很少下去，甚至不知道跟哪能下去。我很神秘地拉著老婆來到廣場西南角的一處鐵藝樓梯，從這下去可以看到廣場下方的一溜兒高低不一的拱門，大多數門內應該都是倉庫一類的，只有一個綠門有人進進出出，門上畫著大大的HB標誌。
如果你下午三點以後或者周日周一過來，這裡也跟旁邊的幾個一樣大門緊閉，因為這裡只在周二至周六的7:00-15:00營業。我們周三一早過來，正是生意紅火的時候。
走進店裡，巨大的拱形屋頂下沒有任何隔斷，簡直像個大車間。烘焙師傅在裡面工作，將新烤出來的麵包糕點擺在貨架上，顧客與操作間隔著的就是櫃檯。整個店內瀰漫著香噴噴的味道和歡快的氣氛。
據他家的官網介紹，他們的麵包只用出自施普頓磨坊的有機麵粉發酵而成，咖啡只與精粹咖啡烘焙公司合作，對品質的要求極其嚴格。我們倆各要了一個可頌麵包和一個糕點，味道都很不錯。
咖啡的味道尤其令人印象深刻，雖然是美式，但也許是配水量少的緣故，咖啡上飄著一層濃濃的油脂，猛一看還以為是杯espresso呢，那股濃鬱的咖啡香還沒喝就飄進了鼻子。
我們第二天早晨又來這裡吃的早餐，心想著如果多住幾天的話恨不得能把每樣麵包糕點都嘗嘗。
眼看七夕就快要到了，如果你和你的小夥伴即將去布裡斯託旅遊的話，不妨去這家烘焙店吃吃逛逛，說不定還有意外的驚喜呢。