大家好我是食妹很高興又和大家見面了，昨天做了一個抹茶流心千層蛋糕，好像抹茶控的我上癮了，忍不住今天又做了一個甜蜜抹茶流心蛋糕，對抹茶我是真的愛了，這段時間宅在家不是打牌就是製作美食。
看看這圖片你是不是很想吃一口啊，嘻嘻，其實這個很容易做得，跟上食妹的步伐帶你走向製作美食巔峰，好吃不膩口感甜蜜又鬆軟，現在趕緊準備食材做起來。
01準備食材
甜蜜抹茶流心蛋糕準備食材：2個雞蛋，80克白朱古力，25克低筋麵粉，10克抹茶粉，今天的這個量可以做兩個甜蜜抹茶流心蛋糕；
02製作步驟
甜蜜抹茶流心蛋糕製作步驟：
步驟1、我們先把烤箱用180度預熱一下，用室溫的牛油塗抹焗杯底部及周圍，均勻的撒少許的低筋麵粉做好了之後就放入冰箱冷藏，今天做兩個甜蜜流心蛋糕兩個；
步驟2、接著我們把25克低筋麵粉、10克抹茶粉一起放入碗中攪拌均勻，也可以過篩過篩的話比較的均勻；
步驟3、我們燒上一鍋熱水，現在我們把80克白朱古力隔熱水融化掉，加入無鹽奶油加熱至熔化，注意了不要過分的加熱了，不然巧克力變幹就不好了；
步驟4、我們現在把雞蛋倒入碗中，一個雞蛋只放蛋黃，一個放全蛋，用打蛋器打發，雞蛋液顏色呈淺黃色就可以了，打好了蛋液我們就加白朱古力和牛油攪拌均勻，加入10克抹茶粉、25克低筋麵粉攪拌均勻直到粉末消失為止；
步驟5、把兩個準備好的碗從冰箱裡拿出來，倒入我們做好的抹茶漿糊，只要到半分滿就可以了，因為等一下烘烤的時候漿糊還會膨脹起來；
步驟6、我們把烤箱設置成上下火180度，烤9分鐘不過因為每個烤箱的溫度力度不一樣，看到蛋糕表面中心已熟形成薄膜就可以了，時間到了，蛋糕從烤箱裡拿出來稍微放涼，再用刀慢慢的從邊緣刮出蛋糕，再把碗倒扣到碗中就可以了；
給甜蜜抹茶流心蛋撒上一層抹茶粉，哇顏值更上檔次了，看著好舒心，都捨不得吃了。
用刀慢慢的劃開，裡面就流出了抹茶顏色的餡料，像流油一樣，看著好饞啊，口感甜度適口，愛不釋手，是不是想吃一口？
03小貼士
溫馨小貼士：
1、牛油是用常溫的；
2、白朱古力要個熱水熔化，不要過度的開大火了；
3、因為每個烤箱的溫度力度不一樣，看到蛋糕表面中心已熟形成薄膜就可以了，不用9分鐘也可以的；
如果大家有什麼不明白的可以給食妹吖留言提問，我會給你們一一解答，如果你覺得本文好可以幫忙轉發給你的朋友，你的支持就是我的動力，你們的需求就是我的追求，謝謝大家，喜歡的請關注我吧，我會給大家製作更多的美食。