不用添加吉利丁，教你做清爽的芒果凍，奶香嫩滑，夏天消暑就吃它
對於果凍這個精美零食，經常見到的大多是在超市專有果凍的櫃檯上，大人可能不太喜歡吃，但小孩則不一樣，果凍外觀晶瑩剔透，經常經過果凍地區時就兩眼發光，比如我女兒，恨不得撿幾個回家，每次經過真是頭痛！
市面上的果凍外觀精緻口味多，如果你是細心的家長，拿起一個果凍看配方表，大多都是添加劑，香精以及水果，小孩吃多對身體也不好，後來小編就想自己在家製作果凍唄，健康乾淨自己心裡有底，因此就有了以下這個奶香芒果凍的小甜點！
能使果凍凝固的基本是吉利丁，是一種由牛骨或魚骨中提煉出來的膠質，對人體健康的食品添加劑，但因為吉利丁要在烘培店才有的賣，要跑大老遠，直接用白涼粉代替！
白涼粉的主要成分是植物凝膠，與吉利丁類似，做出來的果凍同樣嫩滑爽口，不用添加吉利丁，讓小編教你做清爽的芒果凍，奶香嫩滑，夏天消暑就吃它！
菜譜材料
芒果1~2個，牛奶250克，白涼粉30克，白砂糖20克
烹飪過程
1｜開始製作奶香芒果凍，首先把水果準備好，預先把芒果切成碎丁，放進碗中備用
2｜準備一個小煮鍋，鍋內加入250克牛奶，30克白涼粉，20克白砂糖，調小火把鍋內液體燒開，其間要不斷的攪拌均勻，以免糊底
3｜主鍋內的牛奶液體燒開後即可關火，倒入小碗中方便操作，把切好的芒果丁全部放進碗裡，動作柔和的把芒果丁與牛奶液體攪拌混合均勻。
4｜趁著果凍液還有餘熱能夠流動，把果凍液倒進一個模具內，方形，圓形的都沒問題
5｜然後把裝有果凍液的模具放置一邊冷卻，放涼後會慢慢凝固，圖方便省事可把模具放進冰箱中冷藏，大約冷藏一小時基本凝固完整，而且口感更佳
6｜果凍液凝固後，倒扣在砧板上，用刀把果凍切塊即可放盤靜候被吃。
小嘮叨
以上是味道清爽外觀漂亮的奶香芒果凍製作方法，做法超級簡單，選用新鮮水果搭配健康的白涼粉，不用吉利丁也就能輕鬆做出，不僅顏值高隨意擺盤，口感清爽軟糯，每一口果凍都充滿芒果以及牛奶的香味！
牛奶以及水果都可以自行搭配，製作出屬於自己喜歡的果凍味道，加點創意，果凍就能千變萬化，但要注意需要果凍徹底凝固後才可切塊，或者裝在杯子中，凝固後直接用勺子吃，方便省事，快到暑假了，夏天消暑的小吃就靠它了，大人們不妨學做這個美味果凍，到時讓小孩驚喜驚喜!!
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◇本期話題：製作果凍時你最喜歡放哪些水果？
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