燉出來的排骨湯不白，腥味重，那是因為你做錯了這一步，不知道的看看
一到冬天，我們就喜歡燉各種湯喝。因為冬天冷，多喝熱湯可以讓我們的身邊變得很暖，還能預防感覺，而且冬天消化不好，燉湯喝，營養也吸收的很快。小可愛們，你們冬天一般都喜歡燉什麼湯喝？小編冬天喜歡燉排骨淮山湯、玉米排骨湯、胡蘿蔔排骨湯、蓮藕排骨湯等等，小可愛們大概已經發現了，小編的冬天離不開排骨，沒錯，小編喜歡吃排骨，不僅僅因為排骨的口感，還因為排骨的營養。排骨有養血、補中氣的功效，還能補鈣，所以小編經常會給自己燉排骨湯喝。
不知道你們在燉排骨湯的時候有沒有遇到過一種情況？自己燉出來的排骨湯有點腥味，還不白，不濃稠。小編就遇到過這種情況。後面小編詢問了菜市場有經驗的阿姨，她告訴我說「燉排骨焯水之後還要再衝洗一遍的，不然燉出來的排骨湯不白，腥味也會很重的。」於是，我回家之後按照阿姨說的步驟，又試了一次，燉出來的排骨湯果然又白，又好喝。
燉排骨湯為什麼要焯完水之後再衝洗一遍？大家都知道，排骨燉之前要先焯水，焯水是為了去掉排骨的血水，還能把排骨表面的細菌殺死。但是很多人都不知道，排骨焯水之後還要衝洗一遍。這是為什麼呢？因為焯過水之後的排骨，再清洗一次燉出來的湯就會沒有一點腥味，還會很白。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，冬天吃蘿蔔，對我們的身體能起到很大幫助的哦。所以接下來就讓小編以蘿蔔排骨湯為例給大家講講燉排骨湯的正確步驟吧。
首先我們需要準備的食材有：排骨一斤、料酒三勺、生薑一塊、蔥五根、白蘿蔔一根、食用鹽兩勺。
烹飪步驟：1、首先將買回來的排骨冷水下鍋，倒入一勺半的料酒，和一勺鹽、開大火煮開，煮出血水在之後撈出來，衝一下水，放到碗裡一會用。2、把買回來的白蘿蔔洗乾淨切塊，生薑去皮切片、蔥洗乾淨切成段。
3、將煮出血水的排骨放到電飯鍋裡面，倒入一勺料酒、和生薑片，再倒入比排骨多兩倍的水，排骨燉一個小時候之後，把蘿蔔倒進去，燉一個小時候，撒上鹽，和蔥花，就可以出鍋食用了。這樣做燉出來的蘿蔔排骨湯又白又好喝。
燉出來的排骨湯不白，腥味重，那是因為你忽略了這一步，排骨焯水後再衝一次水，燉出來的排骨湯又白又好喝，快試試吧！
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