導讀：艾草全身都是寶，教你家常好吃做法，入口清香美味，每年五月必做
大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。艾草在我們這邊被叫做艾蒿，在我們的這個地區5月份的艾草是最好的，剛剛萌發大約有30公分高，這時的艾草最嫩，吃起來口感也是最好的。在農村等到艾草長高了不但不能吃而且還很討厭，因為他長得比玉米苗要快生命力還非常的頑強，即使打上除草劑也很難將他殺死，只能一棵一棵地拔掉，非常得浪費時間而且農民伯伯也特別多餓勞累。
昨天回到老家和老爸去地裡看看播種的玉米出來了沒有，恰好看見了一片艾草，剛剛萌發大約有30釐米左右，看起來非常的嫩，幸虧走的時候拿上了一個袋子，本來是要準備採摘別的野菜，卻碰見了艾草，這怎麼能放過它呢。於是我和老爸開始忙和起來，經過了半個小時的採摘摘了滿滿一袋子開開心心的回家了。回到家裡後左思右想於是決定把它做成青團，已經好幾年沒有吃過了，看看還是不是之前的味道。
做法：
1，採摘回來的艾草用清水衝洗掉泥土，要多清洗兩遍。鍋中燒水，水開加入一勺食鹽幾滴食用油下入艾草焯水，艾草被水完全浸泡後加入一點小蘇打，焯水2分鐘後撈出過一下涼水。
2，焯水後的艾草放入料理機中打成艾草泥。
3，大碗中倒入適量的糯米粉倒入打好的艾草泥攪拌混合均勻，下手揉成一個比較偏硬的麵團蓋上蓋子餳10分鐘。
4，準備好一點餡料，花生米提前炒熟或者烤熟去皮放入料理機中打碎，在準備好一點黑芝麻放入鍋中炒熟放入料理機打成粉加入一勺白糖攪拌均勻。
5，取出一點糯米麵擠整理成圓餅包裹上餡料。蒸鍋鋪上吸油紙防粘放入包好的生坯。水開後放入蒸鍋蒸15分鐘。
6，時間到出鍋，非常簡單好吃的艾草青團就做好了，入口清香美味。
今天就給大家分享到這，非常的建議大家周六日休息去郊區或者農村採摘一點艾草回來做好吃的，吃慣大魚大肉來上一點野菜非常不錯。喜歡老左分享的家人們記得收藏哦！