法國的波爾多葡萄酒一直以來深受大家的喜愛，這與它獨特的口感和優秀的品質息息相關。但是，市面上的波爾多葡萄酒也十分多，究竟鑑別紅酒有沒有最簡單的方法？鑑別紅酒真假的方法有哪些呢？我們一起來看一下哦。
1、看標籤：
看酒瓶標籤印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標籤管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標籤、中文說明書。
標籤的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期，保質期，貯藏指南，製造，包裝，分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。
2、看計量單位：
以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
3、對光觀察：
把葡萄酒瓶身用強光照一下，優質葡萄酒應是澄清、透明、無渾濁和沉澱的，而且有接近原品種果實的真實色澤。白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾杆黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤。如果是呈現雜褐色的，說明酒的質量較差。紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。如果液面呈現深褐色，說明質量較差。
4、看酒塞：
打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
5、品飲：
優質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥鬱的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃鬱持久，醇香綿長。飲第一口酒，
好的葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，而問題酒則有刺激感，咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
6、觀察掛懷：
將葡萄酒倒入葡萄酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，呈均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細緻。
7、試驗：
用小半勺家用食用鹼放一點水兌開，再準備一張普通的餐巾紙，滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱，然後把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面。如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的。
總之，目前市面上的假酒主要有三種：一是人工勾兌，二是以次充好，以低檔酒冒充高檔酒，三是產品信息造假，虛構產品的品種、產地和年份等，都需要從讀酒標、觀色、聞香和品嘗等方面仔細鑑別，大家科學會了嗎？