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沒有一個銅仁人,會拒絕隆江豬腳飯……
誠然，豬腳飯在潮汕地區很受歡迎，尤其是廣東揭陽市惠來縣隆江鎮的隆江豬腳飯，在廣東乃至全國都非常有名。近幾年，隆江豬腳飯在市場上很受人們的歡迎，因為隆江豬腳飯歷史悠久，風味獨特，香滑爽口，嫩而不肥，營養健康，色、香、味俱全，男女老少皆宜，由珠三角逐漸風靡至全國各地。
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隆江豬腳飯到底是什麼來頭?
」相傳當年一名富商為了感謝韓愈在潮州興辦教育，重修水利，特意請來幾位大廚獻藝宴請，其中有一道豬腳，彈嫩糯香、肥而不膩，韓愈是讚不絕口，一問大廚是來自隆江，便親自題名隆江豬腳，隆江豬腳從此江湖立名。也有一種說法，豬腳飯是源自潮汕地區揭陽惠來隆江鎮，因此被稱作隆江豬腳飯。
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隆江豬腳,生自潮汕,全國聞名。一碗無地界的隆江豬腳飯
大潮汕地區是全廣東乃至全國聞名的美食之鄉，眾多美食品種中又以隆江豬腳最為聞名。拍攝《舌尖》的陳曉卿老師這樣描述隆江豬腳：大潮汕，各種滷水中尤愛隆江豬腳，這其實是豬肘子，而且是走地豬，皮下脂肪豐盈醇厚，大師傅在小火慢燉的鍋裡，一刻不停地用滷水淋澆，直至油脂盡除，汁味盡入...
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隆江豬腳飯到底是什麼來頭?我也想知道
相傳當年一名富商為了感謝韓愈在潮州興辦教育，重修水利，特意請來幾位大廚獻藝宴請，其中有一道豬腳，彈嫩糯香、肥而不膩，韓愈是讚不絕口，一問大廚是來自隆江，便親自題名隆江豬腳，隆江豬腳從此江湖立名。也有一種說法，豬腳飯是源自潮汕地區揭陽惠來隆江鎮，因此被稱作隆江豬腳飯。
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「來份豬腳飯,多肥少瘦多加滷」
*攝 | 素素單從豬腳的角度來說，揭陽的惠來人幾乎每天都在過聖誕。糖是豬腳裡的必備調料，這跟德國人的蜂蜜產生了靈魂上的共鳴。趁著豬腳在煨燉，新鮮炒菜和鹹菜等其他工作開始有條不紊的進行，煮熟的雞蛋和油炸的豆腐也被安排進老滷。
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新手不知道隆江豬腳飯的滷水滷東西的順序,多虧了大神指路
今天分享：「新手不知道隆江豬腳飯的滷水滷東西的順序，多虧了大神指路」。新用戶歡迎進入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得「原味湯粉配方及製作流程」、「秘制辣椒醬配方與製作流程」、「梅菜扣肉配方與製作流程」三份教程，該配方是豬腳、燒臘店的最佳拍檔。
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隆江豬腳飯製作有特色,選對醬油,豬腳色澤紅潤油亮
說到隆江豬腳飯製作，很多人就會想到當下的美食，豬腳飯這種餐飲方式，也正在全國各地的美食街上大行其道。隆江豬腳飯的味道如何？可以說的是，吃吃就知道！不吃就沒有發言權。當下吃過豬腳飯的朋友們，都用「口味純正、香滑細膩、骨頭透香、色澤油亮」來形容正宗的惠來隆江豬腳飯！
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隆江豬腳飯製作,傳統配方做法,特色是肥而不膩
經過走訪實體餐店了解到，隆江豬腳飯製作的過程，如果你的技術過關的話，滷製出來的豬腳就會有濃濃的醬香味，吃起來一點兒也不肥膩，非常能夠鎖住消費者們好食的嘴，吸引更多的消費。那麼，這個隆江豬腳飯製作過程有哪些特點呢？第1、隆江豬腳具有紅潤好看的賣相。
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來豬元掌看看,一份地道的隆江豬腳飯究竟是什麼樣的
這段文字，來自於陳曉卿老師光是看文字，就已經感覺快被這豬腳飯饞死了隆江豬腳飯是特色美食的廣為人知特色美食實際上便是將滷製好的豬腳，搭配上白飯製造而成現已擁有超出百年的歷史>但也許各位對隆江豬腳飯都有點兒誤會實際上真實地地道道的隆江豬腳飯裡邊最美味的那部位並不是豬腳反而是豬肘今日小編我帶各位一起嘗一嘗豬元掌隆江豬腳飯有多麼好味吧隆江豬腳飯
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吃一口地道的隆江豬腳飯,我才發現自己原來是個「戀足癖」啊
隆江豬腳飯在深圳，堪比北方曾經熱火朝天的沙縣小吃、蘭州牛肉麵和現如今的黃燜雞米飯，加班到半夜，在街邊來一份豬腳飯，燉得色澤油亮，口感酥爛軟糯，還泛著醬汁浸透的膠質的粘稠，再就著一勺滷汁米飯
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當隆江豬腳飯遇上樟林豬腳飯 一碗地道的豬腳飯永遠是潮汕人記憶中難捨難分的思念
我答：當我肚子餓的時候，想吃家鄉豬腳飯，而且能馬上吃到正宗貨，這個時候吃到的東西是最美味的。 潮汕豬腳飯，比較出名的有惠來的隆江豬腳飯和澄海的樟林豬腳飯，兩者各有千秋，雖同為滷煮，做法卻不盡相同。隆江美味惹人饞 肥而不膩滷豬腳 惠來縣隆江鎮由於水陸交通方便，是惠來縣貨物中轉的重要濱海小港，挑夫販卒雲集。由於他們都幹體力活，為了能耐飢和增加體力，早餐就會選擇飽肚實在的豬腳飯。時間久了，豬腳飯便成為了當地的傳統美食。而喜歡的人多了，豬腳飯自然就變得講究起來。
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豬元掌·隆江豬腳飯和豬蹄飯的區別,揭秘配方
豬元掌一家以隆江豬腳飯為主打，售賣豬腳飯、獅頭鵝飯、五花腩飯、手工魚丸湯等多種潮汕特色滷味。其實豬腳飯跟蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞並稱為四大民間連鎖巨頭。然而，很多人把豬元掌的豬腳飯稱作為豬蹄飯，豬腳並不是豬蹄，而是豬肘子的位置。
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隆江豬腳飯滷水,不同地方的師傅製作有不同嗎?
近年來，不少人把隆江豬腳飯作為個人創業的餐飲項目，但是對於隆江豬腳飯滷水，有的人卻大量地使用了香精色素，放棄了健康飲食的原則，喪失了傳統做法的味道。試問，你覺得這樣的快餐店裡生意能長久嗎？在香精泛濫的今天，顧客群眾們的眼睛是閃亮的呢！
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沒吃過隆江豬腳飯,還敢說自己是深圳人?
事實上，在深圳「凡有井水處，必有豬腳飯」，更有人聲稱「在深圳的潮州人，一半都在做豬腳飯」，雖然有些誇張，但是這足以證明這道美食，在深圳打工仔心目中有著至高無上的地位。為什麼隆江豬腳飯能夠做到遍地開花？成為打工仔的標配？
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一碗隆江豬腳飯裡的CPI
鼠年春節，記者返回家鄉惠來發現，小小一碗隆江豬腳飯，與豬肉價格緊密相關，裝著CPI的秘密。 萬千年輕人的「加油站」軟爛鹹甜的豬蹄和腳筋，加點蔬菜，淋上香鬱的滷汁，再配上熱氣騰騰的米飯，一份隆江豬腳飯幾分鐘就能端上桌，成為年輕人的美食。有人說，在深圳你可能沒吃過麥當勞，但你一定吃過隆江豬腳飯。
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惠來隆江豬腳飯做到這些鮮明的特色,不怕你的豬腳飯不好賣
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隆江豬腳飯,好吃的豬腳原來是這麼做出來的,揭秘你不知道的事
吃過隆江豬腳飯嗎？如果沒吃過，真是值得一試！ 隆江豬腳飯用的不單純只是豬蹄，而是從豬肘到豬蹄的整個豬小腿來製作。將豬蹄剁成頭圈、斷輪、四點、蹄尾四部分，使用特有的潮州滷水進行滷製。 皮紅，肉爛。滷製的師傅一刻不停用滷水澆灌豬蹄，讓跑地豬的豬肉皮軟肉爛，油脂盡出，汁味盡入。每一塊肉無不是皮糯肉爛，香濃無比。
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有一種全天下的飯,叫隆江豬腳飯
似乎井隅君無論走到哪，都可以見到「隆江豬腳飯」這塊熟悉的招牌，我相信也有很多小夥伴都聽過或者吃過。隆江是啥？井隅君給大家來解釋一下。隆江是廣東省揭陽市惠來縣隆江鎮，這是潮汕地區啦。如果你有幸到隆江走一遭，你會發現，天啊，大街小巷，左右的路邊，什麼「阿細隆江豬腳飯」「正宗隆江豬腳飯」「陳記正宗隆江豬腳飯」……一大批豬腳飯層出不窮，名字大同小異。那為什麼隆江豬腳飯能這麼火呢？第一，歷史。
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隆江滷豬腳飯使用大火滷製,豬腳味道的區別原來在這
今天分享：「隆江滷豬腳飯使用大火滷製，豬腳味道的區別原來在這」。新用戶歡迎進入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得「原味湯粉配方及製作流程」、「秘制辣椒醬配方與製作流程」、「梅菜扣肉配方與製作流程」三份教程，該配方是豬腳、燒臘店的最佳拍檔。
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隆江豬腳飯配方與做法
隆江豬腳飯是來自於隆江的一種特色食品，在隆江會在很多餐館看到這個隆江豬腳飯賣，對於隆江人來說，這個豬腳飯的做法是有很多種的，而隆江豬腳飯最特色的就是這個豬腳，這樣的飯做來不僅會讓我們享受到美味，更多的是飯裡面的營養，豬腳含有豐富蛋白質，對人們有美容的功效，那麼這個隆江豬腳飯的做法和配方有哪些呢?