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大家好，歡迎來到小壯談美食，今天呢，給大家介紹一下銀耳蓮子湯做法的正確步驟，那大家就跟我我來學學吧！
首先呢我要介紹一下這道有名的湯品。
什麼是銀耳蓮子湯？
銀耳蓮子湯是一款食補粥品，主要材料有紅棗、銀耳和蓮子，主要烹飪工藝是煮。
營養價值：
銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠的，補脾止瀉，益腎等作用，養心安神，用於脾虛久瀉，遺精帶下。
銀耳富有天然特性的膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑等功效，銀耳是和富含膳食纖維的減肥食品。
銀耳蓮子湯
食材：銀耳20克，蓮子50克，紅棗15克，冰糖120克，枸杞適量，清水兩升左右 。
步驟：
（1）、銀耳中加入適量清水浸泡三個小時以上，待其泡發，紅棗和蓮子沁泡兩個小時洗淨備用，準備冰糖，枸杞，洗淨泡發好的銀耳剪去根部，撕成小片放入容器中 。
（2）、用清水清洗乾淨，撈出把銀耳放進湯鍋中，加入約兩升的清水，蓋好鍋蓋大火煮開後改小火燉煮。
（3）、煮約一個小時後加入蓮子和紅棗，繼續燉煮半個小時，加入冰糖，攪拌至冰糖融化， 再煮半個小時加入枸杞 。
（4）、攪拌均勻稍煮一下即可，一道美味的銀耳蓮子湯就做好了 。
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