燃氣灶為什麼用「千瓦」作為熱負荷(俗稱火力)的計量單位,原來過去...

2021-01-07 中國廚衛行業平臺

李錦波‖撰稿

【導讀】市場上銷售的燃氣灶都用「KW(千瓦)」這個熟悉的電量單位,作為灶具熱負荷(俗稱火力)的計量單位,為什麼沒有用在中學學習的熱量單位大卡、焦耳,這其中有什麼不為我們所知的「特別情況」嗎?

大卡、焦耳作為傳統的熱量單位,在社會上的各行各業一直被廣泛的接受並使用,灶具的熱負荷(俗稱火力)就是指單位時間內所釋放的熱量值,它是衡量老百姓關心的燃氣灶火力大小的一個最重要參數;

其實俗稱火力的熱負荷又名熱流量,而流量的計量一般用的是用我們熟悉的功率來表示,國際通用的功率計量單位是千瓦(Kilowatt,縮寫為KW或kw),這個與我們熟悉的電量單位的一致,電在我們的生活、工作中無所不在,電量單位千瓦也非常容易讓我們理解接受;

我們知道,大卡、焦耳是熱量單位,但燃氣灶的熱負荷表達的是單位時間內所釋放的熱量值,熱量值的前面有一個單位時間內,也就是說熱負荷不僅僅表達產生了有多少熱量,同時還要表達是在多少時間內完成的概念,大卡、焦耳只是說明產生了多少的熱量值,而沒有時間概念在內,故用大卡、焦耳來表達燃氣灶的熱負荷值肯定是不正確的;

瓦特的定義是1焦耳/秒(1J/s),即每秒鐘內使用或耗散的(以焦耳為量度的)能量的速率,國際單位換算中規定了:1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s),一千瓦也就是等於一小時釋放了3600000焦耳,也就是一秒鐘1000焦耳,千瓦既表達了熱量單位值,又包含有時間單位在裡面,是最真實、最準確的火力表達單位!

千瓦作為功率單位,現在已經延伸為整個物理學領域對功率數值的精準表達,這對老百姓來說通俗易懂,過去我們認為用千瓦來表達火力,可能是專家學者好讓我們容易理解明白,故意這樣,其實根本不是那麼回事情,現在您明白理解了嗎?

本文由蒂壤科技副總經理、中國廚衛行業平臺副主編、家電經銷商聯盟主編李錦波先生創作發布,如有轉載,敬請註明作者與文稿來源!

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