[PConline 技巧]不要讓被麵包機這個名字騙了，這種看似單一使用的設備其實不僅可以烤麵包，還能做更多的事情。通常麵包機帶有內置的攪拌槳，能夠在相當低的溫度下進行烹飪，這意味著它基本上已經將慢燉、速溶攪拌和烘烤的功能集於一身了。
除了處理無麩質麵包、披薩麵團這些和麵粉相關的料理，麵包機還有這些替代用途，給你帶來一些意料之外的食譜。
燉牛肉
看好了，麵包機在製作果醬模式下會加熱並攪拌，燉肉也同樣適用，中途還可以加入豌豆胡蘿蔔丁調料等混合物中，這可比花數小時來煮燉牛肉要快得多。
炒雞蛋
麵包機還可以用來炒雞蛋！儘管用麵包機炒雞蛋可能比用爐灶製作費點時間，但麵包機炒雞蛋不用接觸油煙，也是很不錯等。麵包機炒雞蛋大約需要15分鐘來完成。
值得注意等是，在將雞蛋混合物倒入麵包盤並將機器設置為果醬模式之前，可以先淋上一點油，最後再加入一些奶酪，就不容易出現粘鍋現象了。
燴飯
攪拌燴飯是一項繁瑣的任務，但如果用上麵包機的自動攪拌槳功能，你就只需按一下「果醬」模式按鈕，就能烹飪出一道令人愉悅的奶油燴飯。
年糕
這種日式點心是用甜米粉製成的，通常需要多個步驟且要花費無數小時才能完成，但是麵包機專門研究麵粉，可以在數小時內就攪拌出一批年糕。
肉丸蔬菜湯
只需先將所有溼的配料放進去，然後再加入蔬菜和肉類，就可以製作出自己喜歡肉丸湯了，讓機器慢燉一會兒，然後將湯攪拌一小時。
酸奶
並非所有的麵包機都具有酸奶功能，在這種情況下，你就需要在爐子上將牛奶預熱至45攝氏度，然後再添加天然的活酸奶，將混合物轉移到梅森罐子裡。
取下麵包盤，然後將玻璃瓶直接放在麵包機中。將機器設置在最低溫度，約40攝氏度，以使酸奶發酵3至8小時即可。
烏龍麵
用麵包機製作麵團，製作成粗圓的烏龍麵也很不錯。烏龍麵非常適合湯和炒菜，甚至是冷食，而且自製烏龍麵具有明顯的耐嚼性和濃稠質地，食用口感很特別。
香米布丁
麵包機還可以通過使用「烘烤」設置變身電飯煲，讓米和水的混合物煮一小時，煮出白米飯。它也可以在果醬模式下製成美味軟糯的香米布丁。
桃子餡餅
無論你使用新鮮水果還是冷凍水果，麵包機都將幫你輕鬆地將幾種配料轉變為簡單的甜點。不過製作這類甜點需要注意在倒入配料之前先去掉槳。