老黃瓜可能是我們都不要的一種食材，沒有口感，味道也是怪怪的，但是今天我們就要用老黃瓜來做一道湯。搭配著紅豆，扁豆，腰果和胡蘿蔔的老黃瓜湯，味道究竟怎麼樣呢？讓我們一起來學習一下吧。 首先我們需要準備的食材有：老黃瓜一根，腰果，紅豆，扁豆個100克，胡蘿蔔塊200克，三顆蜜棗，一片陳皮。
首先我們先把紅豆嗎，扁豆和腰果放入清水中浸泡四個小時。老黃瓜切塊，胡蘿蔔切滾刀塊備用。
然後就是燒一鍋熱水，把所有的食材都放入鍋中，包括陳皮和蜜棗，然後燉煮半小時。
這個時候鍋中的食材已經基本煮熟，然後關火燜五分鐘，這樣一鍋湯就做好了，直接盛入碗中享用就可以了。
紅豆可以補氣補血，腰果和扁豆屬于堅果類的，營養也是很高的，還有胡蘿蔔可以補充維生素，這樣一鍋湯真的是將營養發揮到了最大啊。不管是老人小孩還是年輕人，冬天的時候喝一碗這樣的湯，都是完全沒有問題的哦。想喝的朋友就快點自己在家做吧。