蜜汁雞腿
原料：大雞腿、姜、生抽、紅燒汁、料酒、白糖、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、兩個大雞腿剃骨。
第2步、加入生抽，白糖，料酒醃製一小時左右。
第3步、調製蜜汁:1勺老抽，2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1勺蜂蜜。
第4步、平底鍋淋入少許油，放入薑絲。
第5步、雞腿帶皮一面朝下煎至金黃。
第6步、翻另一面煎。
第7步、待兩面都煎好後倒入調好的蜜汁。
第8步、再加入一碗開水。
第9步、加蓋大火燒開轉中火燒至湯汁收到一半。
第10步、湯汁收到一半再翻面燒一會，再大火收汁，注意不要燒焦，兩面要翻動，汁水不要燒完，留一點。
第11步、雞腿盛出切條。
第12步、裝盤。
第13步、淋入鍋中剩餘的醬汁。
小貼士：
紅燒汁沒有可以用老抽加蠔油代替，不用加鹽和味精，味道正好了。
來自 美食天下 幸福的煮婦 的作品。