美味的雞翅也想等上過年的餐桌，下面幾道雞翅菜，學會了過年回家露一手。雞翅不管大人小孩都喜歡的雞翅膀，當然最愛的就是雞中翅的部位了，這部位肉多還非常的鮮嫩，吃著別提有多過癮了。雞翅的做法挺多的，這裡只說了三樣，等後面再慢慢的總結其他的雞翅做法。#春節裡的美食文化#
雞翅製作挺簡單的，蒜香，香辣，可樂都是日常想嘗鮮的時候做的。其他時候也很少有做雞翅的時候，畢竟雞中翅還挺貴的，當然雞翅還可以換成雞腿，或者是雞尖，味道一樣不差哦。喜歡就趕緊試試吧。
【香辣雞翅】
香辣雞翅以雞翅為主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜歡的美食之一。香辣雞翅也可作為現代快餐，在德克士，麥當勞，肯德基都有經營。
主料：雞翅500克、青椒1個、紅椒1個
配料：姜5克、花椒2克、生抽10毫升、白糖2克、料酒10毫升、鹽5克
做法：1、雞翅洗淨，翅身劃上2刀。青紅椒洗淨切斜段。將雞翅放入容器加入料酒10毫升、生薑2克、鹽少許拌勻後醃10分鐘。
2、鍋內入油燒至5成熱，倒入花椒、青紅椒段爆香。倒入雞翅，轉中小火慢煎，再依次翻面將另一面煎至發黃。
3、調入生抽10毫升、糖3克，翻炒幾下使雞翅均勻上色。繼續中小火慢煎，將雞翅全部煎熟即可。
【可樂雞翅】
食材：雞翅800克（雞翅的數量按需求確定）可樂1瓶、酒釀100克、姜1塊、小蔥1根、花椒粒8粒、蠔油5克、料酒5克、生抽8克、鹽5克。
做法：1、蔥姜切碎待用，鍋中燒開水，焯一下雞翅，撈出洗好待用。
2、鍋中燒油，放入花椒爆香，放入雞翅翻炒均勻。加入料酒、生抽、蠔油，翻炒均勻，讓雞翅上色即可，如果顏色過淡可以放一些醬油。
3、放入一些蔥花，倒入300ml可樂，煮開鍋。放入半碗酒釀。再加入一勺鹽，攪拌均勻，蓋蓋兒小火燉20分鐘。
4、收汁即可出鍋了。再撒一點蔥花點綴，看起來非常有食慾。
【蒜香雞翅】
蒜香雞翅是一道由雞翅為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。蒜香雞翅中雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的
做法；1、準備雞翅若干，雞翅洗乾淨，然後在雞翅上劃上幾刀，方便入味
2、雞翅放在小盆中，裡面放入花椒，八角，胡椒粉，食鹽，味精，再切一點蒜末和蔥花放進去（蒜要多）抓勻，醃製二十分鐘左右。
3、準備一個雞蛋打散，把醃好的雞翅先裹上幹澱粉，再裹上雞蛋液，最後裹上麵包糠備用。
4、鍋內燒油，油溫五成熱時，下入雞翅。小火炸三分鐘左右，炸至雞翅金黃，撈出。
5、升高油溫復炸十秒鐘，這樣炸出來的雞翅外酥裡嫩，然後撈出控油，裝盤食用。