不知道小夥伴們對於湯是個什麼想法呢？小七作為地道的廣東人，是非常喜歡喝湯的，而且也喝過很多湯，其中也不乏媽媽練手而做的黑暗料理！不知道小夥伴對於廣東的湯水了解程度有多少呢，下面就由小七來帶大家一起來喝湯吧。
廣東的湯有很多種，不同配料不同方法煲出來的湯，口味和功效也不一樣。相信大家對廣東人善用藥材煲老火靚湯也有所耳聞，而老火靚湯最重要的就是講究，慢火熬煮，這樣才能最大程度的發揮藥材和食材的作用，達到食補的效果。
一、五指毛桃豬骨湯
初次聽到五指毛桃這個名字的小夥伴，可能會以為它是一種桃子的品類，但其實它是一種中藥材，有著補肺健脾的作用。這道湯是首先要將豬骨焯水煮出血沫，然後洗乾淨在把泡好水的五指毛桃，蜜棗，薑片，枸杞等放進鍋裡，大火煮開後慢火熬煮兩個小時，再放食鹽調味即可。
這道湯非常適合秋天的時候喝，因為秋天的時候天氣會很乾燥，而這道湯又會比較滋潤。喝起來會有一點微微的苦，但是喝完你會感到晚上的時候睡覺非常的舒服。小七不太喜歡喝苦的東西，但是這道老火靚湯感覺還行，不過最主要還是它有滋潤的功效。
二、雪梨川貝豬肺湯
這道湯是有潤肺止咳化痰的功能，如果感到自己喉嚨有一點點不舒服或者乾咳的的小夥伴，可以嘗試一下這道湯。做法是將雪梨去皮切小塊，豬肺焯水去血泡，然後再將川貝冰糖雪梨等放進鍋裡，大火煮開再轉小火燜煮兩小時就行了。可能會有小夥伴對豬肺抱有偏見或者是不喜歡吃，但是可以去嘗試一下，因為豬肺含有大量人體所需要的營養，營養價值很高的，而且小七感覺，經過湯水的熬煮之後，豬肺的腥味會去掉，而且口感也挺好，脆脆彈彈的。
三、阿膠烏雞湯
這道湯品有著補血的功能，非常適合氣血虛弱，手腳會容易冰涼的小夥伴喝。小七自己就貧血，臉上經常沒有血色，而且有著冬天容易手腳冰涼的毛病，所以媽媽經常到了冬天會給我煲這一道湯品，並且逼迫我喝兩大碗。雖然喝的會有點撐，但是喝過之後身體暖暖的，嘴唇和臉都有了血色。這道湯做法也挺簡單的，需要烏雞阿膠紅棗桂圓薑片等，把食材全部放入燉盅中，隔水慢火燉煮兩個小時就可食用。如果身體像小七一樣有著小毛病的小夥伴，一定要種草這道湯，它的食療功效還是有作用的，健康的身體才是革命的本錢呢。
四、山藥茯苓乳鴿湯
山藥的作用是健脾益氣的，對脾胃有著很好的作用。這道湯的做法就是要準備一隻乳鴿，兩根淮山，枸杞生薑等，放進鍋中熬煮兩小時即可。這也是非常經典的一道廣式老火靚湯，小七非常愛喝這道湯，不僅是因為乳鴿的肉質滑嫩，而且這道湯是有去溼作用的，對於想要減肥的小夥伴來說是一個很好的選擇。
好了就先介紹這四道廣式老火靚湯吧，小七也不多說了，因為我要準備和媽媽煲好的靚湯啦。如果小夥伴有什麼推薦或者有什麼疑問，歡迎在下方評論處留言哦！
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