2塊錢一斤，卻是開胃助消化神器！秋冬吃它正合適

2020-11-03 寶寶輔食達人原創

秋季對於我這種天天折騰輔食的老媽子來說，簡直是福音。雖然天氣涼下來了，但各種營養又應季的食材也好買了，去菜市場時簡直挑選的眼花繚亂。

最近跟著我做食譜的姐妹應該也發現了，什麼山藥、板慄我都用了個遍，今天給孩子的驚喜同樣是我心心念念好久的--白蘿蔔。

雖然2塊一斤，在我這裡卻是個大寶貝，它含有大量活性酶，寶寶吃了能提高消化功能，還能生津除燥。

為了中和白蘿蔔特有的味道，我這次又額外加入乾貝做了個餅，不揉面、不發麵，非常快手。

味道很香也很鮮，做熟後的白蘿蔔味道會大大減弱，再配合乾貝的鮮味，寶寶們的接受度一下子就提高了。

作為快手早餐，或者孩子的主食都合適，用食療的方式增強抵抗力和免疫力，也是咱們在這個季節，必須得準備的！

- 照燒蘿蔔餅 -

· 參考月齡 ·12個月以上，對食材不過敏的寶寶· 食材準備 · 白蘿蔔200克 / 普通麵粉60克 / 乾貝丁10克小蔥3克 / 雞蛋1個輔料：油 / 鮮菇粉 / 蔥段薑片 / 鹽以上食材僅代表製作量不代表寶寶的一餐食用量

01

乾貝丁中加入蔥段、薑片，倒入清水泡發一夜。

*提前加入蔥段薑片，可以起到去腥的作用，第二天製作的時候是不用加在食材裡的。

02

白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成細絲。

*你們可以用擦絲器，也可以用刀切，最好細一點。如果不用白蘿蔔，胡蘿蔔也可以替換呀。

03

然後撒一點鹽，攪拌均勻，醃製2分鐘。

*加鹽靜置一會兒，多餘的水分就會被吸出來啦，以免蘿蔔絲太硬、水分多，會影響塑形。

04

用手擠出白蘿蔔絲中的多餘水分，放好備用。

05

泡發好的乾貝撕成細絲，小蔥切成碎末，將它們加入到白蘿蔔絲中。

06

最後在碗裡打1個雞蛋，加入麵粉輔助成型，加入鮮菇粉或者鹽來調味。

07

倒入70克清水，將所有食材攪拌均勻，變成濃稠的麵糊狀。

*麵糊的狀態自己要掌握好，不要太稀，那樣會不好定型，如果在攪拌的過程中發現水分很多，可以再少量加入麵粉調和。

08

鍋中刷油，製作好的麵糊倒入鍋中，輕輕攤平。

*除了煎熟的方法，你們也可以把糊糊倒入模具中，上鍋蒸15~20分鐘左右，蒸至熟透。

09

蓋上鍋蓋，開小火燜至底部定型後翻面。

10

煎至兩面微黃，熟透取出。

11

切成適合孩子咀嚼的方形小塊。

12

這樣的快手小餅，味道香、營養全，食材便宜又應季，做上一次，怎麼的也得吃3塊起！

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