三、四邑方言的特徵詞
根據以上材料和遴選原則,我們選出四邑方言特徵詞如下。其中,一級特徵詞54個,二級特徵詞38個,三級特徵詞53個。
(一)一級特徵詞
(1) 蛋:卵、蛋。四邑方言把一切有硬殼的蛋、無硬殼的卵都稱為「蛋」,比如「雞蛋、魚蛋(魚子)」等,不同於其他粵方言點「雞春、魚春」的叫法。鬥江新臺開恩鶴
(2) 小摸:小偷。鬥江新臺開恩鶴
(3) 該:這、近指。比如「該個(這個)、該定(這裡)、該囗ndai21(這些)、該樣(這樣)」等。鬥江新臺開恩鶴
(4) 囗[ndeng21]:那、遠指。比如,「囗[ndeng21]個(那個)、囗[ndeng21]定(那裡)、囗囗[ndeng21 ndai21]:(那些)、囗[ndeng21]樣(那樣)」等。鬥江新臺開恩鶴
(5) 餈:糯米製品、糕點。「餈」作為糯米製品義在四邑方言裡能產性強,以江門話為例,它可以構造「圓餈(湯圓)、果粽餈(粽子)、整餈(做糕點)」等詞語。鬥江新臺開恩
(6) 吉書/吉勝:曆書。由於老黃曆上會有每日吉兇,所以四邑方言將曆書稱為「吉書」;因「書」與「輸」同音,所以在臺開恩等地,人們為了避諱,便反其意而用,把「吉書」稱為「吉勝」;在鬥江新等地則沒有避諱之說。
(7) 下:動作「下」,對應於其他粵方言的「落」。以臺山話為例,有「下秧(播種)、下膩(施肥)、下刑(用刑)、下鋪(下床)、下面(下麵條)」等詞語,分別對應於廣州話的「落種、落肥、落刑、落鋪、落面」。江新臺開恩鶴
(8) 馬薺:馬蹄。鬥江新臺開恩
(9) 交蚍:木蝨。鬥江新臺開恩
(10) 胛囗[ŋɡap55]/胳窟底:胳肢窩。鬥江新臺開恩
(11) 頸喉:喉嚨。鬥江新臺開恩
(12) 澇:痱子。鬥江新臺開恩
(13) 吃死貓/吃啞巴虧/孭死貓:背黑鍋。鬥江新臺開恩
(14) 鑽罅:鑽空子。《說文》:「罅,裂也。」鬥江新臺開恩
(15) 耍盲公:捉迷藏。粵方言普遍把盲人稱為「盲公」,四邑方言把捉迷藏形象地稱為「耍盲公」。鬥江新臺開恩
(16) 揇:摟住。廣韻:「揇,揇搦」,「奴鹹切」。「揇搦」,即捉取之義。可見,「揇」的語義在四邑方言中也發生了演變。鬥江新臺開恩
(17) 索:哄(小孩)。鬥江新臺開恩
(18) 囗[sau31]:扔。我們認為本字可能是「掉」。根據《廣韻》,「掉」字多音,其一為「仗吊切」;該反切發展為[sau31],只需聲母從[ts]轉為[s]便可。另外,臺山方言把扔義叫「掉(囗)[iau31 sau31]」,也可能是不同時期兩個「掉」的重合。江新臺開恩鶴
(19) 囑:吩咐。鬥江新臺開恩
(20) 偌:你們,第二人稱複數。鬥江新臺開恩
(21) 亻卻:他們,第三人稱複數。鬥江新臺開恩
(22) 赤:痛(生病),比如「頭赤(頭痛)」、「肚赤(肚子痛)」。鬥江新臺開恩
(23) 山孔:山洞。鬥江新臺開
(24) 樽凸:瓶塞兒。江新臺開恩
(25) 尾:最小的、最後的,比如「尾仔(小兒子)」「尾指(小拇指)」等。江新臺開恩
(26) 卵:男性生殖器。《珠江》記為「囗[lan45]」(江門)等,我們認為其本字很可能是「卵」。用「卵」稱男性生殖器,可見於其他方言;從語音上看,僅需韻腹一音之轉。江新臺開恩
(27) 眠:躺。比如,四邑方言用「眠落去」表示躺下之義。江新臺開恩
(28) 行山:掃墓。《周禮·冬官考工記·輪人》:「凡為輪,行澤者欲杼,行山者欲侔。」此處「行山」表行走於山地之義。《史記·夏本紀》:「禹乃遂與益 、 后稷奉帝命,命諸侯百姓興人徒以傅土,行山表木,定高山大川。」此處「行山」表巡視山嶽之義。四邑方言的「行山」可能從上面二者變異而來。江新臺開恩
(29) 收水:倒閉。江新臺開恩
(30) 瞠:睜眼。《廣韻》:「瞠,直視兒」,「宅耕切」。四邑方言的「瞠」語義有所演變。江新臺恩鶴
(31) 囗囗[la22 tsa55]:骯髒。鬥江新臺開
(32) 泥X鑽/X狗鑽:泥鰍。前者包括「泥狗鑽」(鬥門)、「泥蛤鑽」(臺山)、「泥豬鑽」(開平)等,後者包括「泥狗鑽」(鬥門)、「番狗鑽」(江門)、「苗狗鑽」(鶴山)等。
(33) 晧/皓:天亮、日出。《珠江》記作「皓」,與「晧」是異體字的關係。《說文》日部:「晧,日出兒,從日告聲,胡老切。」音義皆合。新臺開恩
(34) 天早:明天。江臺開恩
(35) 昨晚:昨天。四邑方言的「昨晚」與普通話的「昨晚」形同實異。鬥江臺開
(36) 船仔:艇。同時,對應於其他粵方言的「撐艇仔」,四邑方言把「走之旁」稱為「撐船仔、船仔邊」。鬥臺開恩
(37) 谷癟:秕谷。《珠江》記為「谷囗[p『ut21]」(鬥門)「谷囗[p『it24]」(江門)「谷囗[p『at21]」(臺山)等。我們推測,該詞可能為「谷癟」。「癟」在《廣韻》中有兩個音義,其一為「蒲結切,戾癟不正」,其二為「芳滅切,又芳結切,枯病」。若取後者,則音義均可說得通。其中,江門音最契合,其他為一音之轉。鬥江新恩
(38) 柿卒:柿子。臺開恩鶴
(39) 四腳蛇:壁虎。江新臺開
(40) 禾蠅:蒼蠅。新臺開恩
(41) 細粉:粉絲。鬥臺開恩
(42) 吃早朝:吃午餐。四邑方言沒有「午餐、晚餐」的對應詞語,只有「吃早朝(吃午飯)、吃晏晝(吃晚飯)」(臺山)等。新臺開恩
(43) 眉頭:額頭。江臺開恩
(44) 圓牛:爬行。江臺開恩
(45) 恨:疼愛。《珠江》記為「限[han31]」,與「恨」同音,我們認為「恨」當為本字。傳統社會醫療落後,小孩兒夭折率高;為了讓孩子好好長大,民間發展出了一些民俗習慣,比如為孩子取「狗屎」「豬屎」等賤名,再如正話反說,把「好」說成「壞」、把「疼愛」說成「恨」。鬥臺開恩
(46) 老敏:年老。年老為「老敏」,老年人為「老敏公」。鬥臺開恩;中山石歧、珠海前山把老年人稱為「老蚊公」,應與四邑方言「老敏公」同語源。
(47) 牛精:野蠻。牛在中國人的心中除了「勤勞」的意象外,還有「魯莽、蠻橫」等意象,四邑方言的「牛精」,正是這個意思的體現。江臺開恩
(48) 瓦頭:裡面。新臺開恩
(49) 條心:心裡。粵方言量詞可以單獨與名詞構成量名短語,表定指;「條心」從定指的量名短語,因其慣用性而逐漸固定成一個詞,表心裡之義。新臺開恩
(50) 囗[ndai55]:不定量詞、些,比如「該囗[ndai55](這些)、囗囗[ndeng21 ndai55](那些)」等。鬥臺開恩
(51) 行特:故意。江新臺開
(52) 喊:向(向他借)。鬥臺開恩
(53) (一)個:名量詞,用於牲口,比如「一個牛、一個豬、一個馬」等。新臺開恩
(54) (一)橫:動量詞,表示「一趟、一遭」。鬥江開恩
(二)二級特徵詞
(55) 禾雀:麻雀。鬥江新臺開恩鶴,花縣花山、佛山、三水西南、曲江馬壩
(56) 摸脈:號脈。鬥江新臺開恩鶴,四會、陽山
(57) 飯燶:鍋巴。根據《廣州音字典》(饒秉才,2003:282),「燶」的釋義為「<廣>焦、糊:飯煮燶咗(飯燒糊了)。」其中「<廣>」表示該字為粵方言用字。鬥新臺開恩鶴,香港新界
(58) 豬饊:豬食。《說文》:「饊,熬稻粻䊗也」,《廣韻》「饊飯」,「蘇汗切」。鬥江新臺開恩鶴,鬥門上橫
(59) 蔸:量詞,相當於「叢」或「棵」,比如「一蔸禾」「一蔸秧」「一蔸竹」「一蔸樹」等。鬥江新臺開恩鶴,鬥門上橫、東莞莞城、懷集、陽山、連山、連縣、仁化
(60) 水:雨。雖然包括廣州在內的許多粵方言點都用「落水」表示下雨之意,但是用「水」表示「雨水」之意在這些方言點卻不具有能產性。而在四邑方言中,「水」的這一義項卻有很強的能產性。以臺山話為例,有「大水(暴雨、大雨)、水仔(小雨)、飛水仔(毛毛雨)、晴水(雨停了)、落水天(雨天)、一陣水(一陣雨)」等詞語。鬥江新臺開恩,佛岡、連山布田、從化城內、新興、羅定
(61) 鑿:冰雹。鬥江新臺開恩,花縣花山
(62) 朝早:清晨。鬥江新臺開鶴,香港、澳門、鬥門上橫、寶安沙井
(63) 禾草:稻草。鬥江新臺開恩,高明明城
(64) 鋤田:整地。四邑方言一般把有水的田地叫「田」,把沒有水的田地叫「地」;但是統一用「鋤田」來表整地義。鬥江新臺開恩,鬥門上橫
(65) 爬(船、艇、龍舟):劃(船、艇、龍舟)。「爬」的基本義是「手和腳一齊著地前行」,「爬船」一詞中的「爬」正是該義項的比喻引申。鬥江新臺開恩,德慶
(66) 閒嘢:東西。《珠江》記為「囗囗[hen22 ndia35]」等,我們認為後一語素當為「嘢」,可標寫為「閒嘢」。「嘢」為粵方言用字,語義即「東西」,廣州話念[jie35]。在四邑方言中,「嘢」受前字順向同化影響,聲母變成[n],再進一步濁化成[nd]。鬥新臺開鶴,南海沙頭
(67) 花稔:石榴。《說文》禾部:「稔,谷熟也。從禾念聲。」石榴花包裹在花託之內,且花託紅色,就象是花自身一樣。所以其結果的過程就象是這朵花在慢慢成熟。多地粵方言管「芭樂」叫「花稔」,與四邑方言名同而實異。鬥江新臺開恩,鬥門上橫
(68) 錐:叮、蜇,比如「錐人」(叮人、咬人)。鬥江新臺開恩,花縣花山
(69) 阿妗:舅母。鬥江新臺開恩,香港新界、鬥門上橫、新興
(70) 膎:女性生殖器。動物交尾、男女交合都可稱為「屌膎」。鬥江新臺開恩,鬥門上橫
(71) 囗[laŋ22]:呻吟。我們認為本字可能為「哴」。《廣韻》:「唴哴,啼也」,「力讓切」。義合,僅需韻腹一音之轉即可。鬥江新臺開恩,鬥門上橫
(72) 雞囗[k『an21]:雞肫。鬥江新臺開恩,雲浮雲城、鬱南、清遠、佛岡、韶關
(73) 溼口/口溼:零食。鬥江新臺開恩,鬥門上橫
(74) 大碌竹:水煙筒。鬥江新臺開恩,中山石歧、鬥門上橫
(75) 人工:工資。鬥江新臺開恩,鬥門上橫、香港、花縣花山、高明明城
(76) 上味:鹽。鬥新臺開恩,鬥門上橫
(77) 撐:張開。鬥江新臺開恩,香港新界、高明明城、鬥門上橫
(78) 澀:粗糙。《說文》「澀,不滑也」,「色立切」。鬥新臺開恩,鬥門上橫
(79) 正種:地道。鬥江新臺開,鬥門上橫
(80) 腦門/腦門口:囟門。《珠江》記作「腦敏」(鬥門)和「腦門」(臺山)兩類,其語源當相同。鬥江新臺開,鬥門上橫
(81) 手甲:指甲。江新臺開恩,澳門、南海沙頭、鬥門上橫、新興、連山布田
(82) 四眼/戴仔:懷孕。孕婦稱為「四眼婆」或「戴仔老婆/戴仔乸」。鬥江新臺開恩,「四眼」的說法還存在於香港、番禺市橋、順德大良、鬥門上橫。
(83) 鑊耳(龍):虹。「鑊」,即鍋。《周禮·天官·亨人》中有「掌共鼎鑊」,鄭玄注曰「鑊,所以煮肉及魚臘之器」。由於彩虹形狀彎彎像鍋耳朵,所以四邑方言將之稱為「鑊耳」。新臺開恩,佛山、三水西南
(84) 雞僆:小母雞。《珠江》記做「雞懶[lan35]」(臺山),我們認為應該是「雞僆」。《爾雅·釋畜》中有「未成雞僆」,郭璞注曰「今江東呼雞少者曰僆」;《廣韻》「僆,雞未成也」,「朗甸切」。義合而音轉。鬥江新臺,花縣花山
(85) 結屎:便秘。鬥新臺開,鬥門上橫
(86) 豬膏:豬油。《說文》:「膏,肥也,從肉高聲,古勞切。」段玉裁注曰「膏,肥也,按『肥』當作『脂』。」新臺開恩,三水西南、鬥門上橫、廣甯、德慶、新興
(87) 炊:蒸。《說文》:「炊,爨也。從火,吹省聲,昌垂切。」比如「炊饅頭、炊飯」等。鬥臺開恩,寶安沙井、德慶、雲浮雲城、新興
(88) 老婆:正房。鬥臺開恩,鬥門上橫
(89) 鹹龍:港幣。在很長一段時間,廣州通行港幣,且稱之為「鹹龍」。現在該稱呼保留在了四邑方言中。江臺開恩,增城
(90) 求其:隨便。新臺開恩,高明明城、鬥門上橫
(91) 向:從(從哪裡來)。新臺開恩,香港新界、鬥門上橫
(92) 連:名量詞,相當於普通話的「串」,比如「一串鞭炮」。新臺開恩,懷集、陽山、連山布田
(三)三級特徵詞
(93) 河溪(路):銀河。鬥江開
(94) 囗[lat33]水(江門):熱水。江新開
(95) 處:地方。《廣韻》「處,處所也,昌據切。」如「第二處人(外地人)」。臺開恩
(96) 日囗[tɤ55]:白天。江臺開
(97) 膩:肥料。《說文》肉部:「膩,上肥也。從肉貳聲。女利切。」可以說,「膩」即「肥」,故用「膩」表肥料義。臺開恩
(98) 憑徛:梯子。《珠江》記為「傍[paŋ31]企」等,我們認為當是「憑徛」。《說文》幾部:「憑,依幾也,從幾從任」,「讀若馮,皮冰切」。義合而音異。《康熙字典》:「《增韻》倚也」「《正韻》皮命切,並憑去聲,義同。」音義皆合。「憑徛」一詞指出了梯子的作用。臺開恩
(99) 憑腰:椅靠背。與「憑徛(梯子)」一樣,「腰的依靠、憑藉」即為椅靠背。臺開恩
(100) 合瓜:南瓜。鬥江新
(101) 姜乸:姜。臺開恩
(102) 龍芽白:大白菜。臺開恩,羅定
(103) 黃欖:橄欖。臺開恩
(104) 吽:瘋、傻。「吽」在四邑方言能產性很強,以臺山話為例,有「吽狗(瘋狗)、吽仔(傻子)、詐吽(裝傻)」等詞語。臺開恩
(105) 箸籠:筷子筒。「箸」作為筷子義保留在四邑方言的「箸籠」一詞中。開恩鶴
(106) 阿人:祖母(背稱、面稱)。甘於恩、邵慧君(2000:379)推測可能來源於「安人」。臺開恩,南海沙頭、順德大良
(107) 親家安人:親家母。「安人」原是誥命品級之一,《幼學瓊林》文臣類:「秩官既分九品,命婦亦有七階。一品曰夫人,二品亦夫人,三品曰淑人,四品曰恭人,五品曰宜人,六品曰安人,七品曰孺人。」後來也用「安人」稱年紀較大的婦人。江臺開,鬥門上橫
(108) 頭脫:頭屑。《珠江》記作「頭託」,本字很可能是「頭脫」。「脫[hɔt33]」與「託[hɔk33]」為一音之轉;並且,出現該詞的四邑方言點把「掉頭髮」叫「脫頭毛」,這也可以佐證我們的推測。臺開恩
(109) 眼仁:眼珠兒。《康熙字典》:「果核中實有生氣者亦曰『仁』。」從果子的核心部分引申為其他東西的核心部分,如「眼仁」等。臺開恩
(110) 大春泡:疝氣。因其外在症狀而得名。臺開恩
(111) 發蜢:羊角風。臺開恩
(112) 細螆:疥瘡。臺開恩
(113) 耕針:別針兒。《珠江》記為「耕針」,我們認為「耕」可能是本字。「耕」在某些方言中表鑽義,《新華方言字典》(2013:325)中「耕」的第一個義項就是「鑽」,比如績溪方言有「老鼠耕得洞子去了」、「只魚耕得泥子去了」「渠一日到夜東西的耕」等。四邑方言用「耕針」表別針兒義,也說得通。臺開恩
(114) 扶手棍:拐杖。鬥臺開,英德、陽山
(115) 燂:烤。《說文》火部:「燂,火熱也。」《周禮·冬官考工記·弓人》有「撟角欲孰於火而無燂」,鄭玄注曰「燂,炙爛也」。可見,「燂」即「燒熱」或「烤爛」。臺開恩,香港新界、花縣花山
(116) 人仔裡:胎盤。臺開恩
(117) 聽教:乖。臺開恩
(118) 著服:戴孝。即「著孝服」。臺開恩
(119) 天阿公:老天爺。臺開恩
(120) 灶菩薩:灶神。臺開恩
(121) 賃:租。廣韻:「賃,傭賃也,借也,乃禁切。」比如「賃屋(租房子)」「賃車(租車)」等。鬥臺開
(122) 茶樓:飯館。臺開恩
(123) 刮:剃。比如「刮面、刮須、刮頭(理髮)、刮頭佬、刮頭鋪、刮光頭」等。新開恩,鬥門上橫
(124) 乞米仔:乞丐。臺開恩
(125) 完戲/散戲:散場。鬥江新開恩,鬥門上橫
(126) 鬼鼠:耍滑頭。臺開恩
(127) 唔抵得:嫉妒。臺開恩
(128) 囗[ndau22]:稠(粥太稠),臺開恩
(129) 做得:能幹。臺開恩,香港
(130) 哽性:固執。《說文》口部:「哽,語為舌所介也。」「哽」為聲音堵住不通,「哽性」即是性子堵住不通、固執。臺開恩
(131) 偔:我們、咱們,第一人稱複數。鬥江新
(132) 梗系:老是、總是。《爾雅·釋詁》「梗,正直也」,因此用「梗系」表示「一直都是、總是」之義。臺開恩
(133) 到:在(在那裡住)。臺開恩
(134) 土:用(用筆寫)。臺開恩
(135) 條:「歌」的量詞。臺開恩
(136) 甲:(一)對,量詞。臺開恩
(137) 面:「眼鏡」的量詞。臺開恩
(138) 腰帶:帶魚。江臺開,順德大良
(139) 囗[ɔŋ23]囊:蝌蚪。鬥江新
(140) 缽:盆。比如「面砵(臉盆)」、「腳砵(洗腳盆)」等,這是一種比較存舊的說法。臺開恩
(141) 刻薄:虧待。與普通話的「刻薄」名同實異。臺開恩
(142) 搭:披上,臺開恩
(143) 囗[ndut21]:害怕,再如「吃驚」為「囗[ndut21]一下」。臺開恩
(144) 樂著:舒服。臺開恩
(145) 手公:大拇指。臺開恩,鬥門上橫
四、四邑方言親疏關係分析
(一)四邑方言內部各點的典型性
在上述145個方言特徵詞中,四邑方言七點所擁有的特徵詞數目及其佔比分別為:鬥門70個,佔48.3%;江門76個,佔52.4%;新會81個,佔55.9%;臺山137條,佔94.5%;開平140條,佔96.6%;恩平124條,佔85.5%;鶴山17條,佔11.7%。可以看出,臺山、開平和恩平特徵詞數目多,所含特徵詞超過我們列出特徵詞的85%;鬥門、江門、新會特徵詞數目不多,所含特徵詞在50%左右;鶴山特徵詞數目極少,剛過10%。換言之,從特徵詞數量上看,臺山話、開平話和恩平話是典型的四邑方言,鬥門話、江門話、新會話次之,而鶴山話則極不典型。鶴山話的特殊性可以從地理和歷史兩方面得到解釋。
從地理上看,鶴山市位於整個四邑方言片的最北端,其中四邑方言的通行範圍極小,僅限於與江門相鄰的鶴山東部。而即使是這塊地區,也處於廣府方言的三面夾擊之下。我們前面提到,廣府方言是一種強勢方言、向心方言,它的影響力是不容小覷的。「語音形式要求一致以便易於通話,便於維繫民系的團結,故而相對保守、穩定,變化較慢。而詞彙則不同」(練春招,2000:53),為了適應社會生活,便於與同個行政區劃內佔絕大多數的其他鶴山人交流,鶴山內部的四邑方言大量地吸收廣府方言的詞彙。此消彼長,其保留的四邑方言特徵詞彙也就變得很少了。
從歷史上看,雖然在雍正十年(公元1732年)已經析新會縣、開平縣地置鶴山縣,但是在很長的一段時間,我們都只看到「四邑」之說,比如梁啓超說到:
凡外洋之粵民,皆有所謂三邑、四邑者,是最怪事。所謂三邑,則南海、番禺、順德也。所謂四邑,則新會、新甯、恩平、開平也。會、甯屬廣州府,恩、開屬肇慶府,而會、寧人暱其異府之恩、開,而疏其同府之南、番、順。(梁啓超,《新大陸遊記》)
應該說,鄉音在四邑概念的形成中發揮了決定性的作用,而各種海外「四邑會館」「四邑公所」的形成,又反過來加強了人們的民系認同。在此過程中,鶴山一直被排除在外,故其對於四邑民系認同感不強,即便是說四邑方言的鶴山人也是如此。現在雖然鶴山與四邑並稱「五邑」,但是歷史上的親疏關係依然有著深遠的影響。我們認為,這是鶴山雅瑤四邑方言不典型的另一個原因。
(二)四邑方言內部的親疏關係
根據上述145個特徵詞詞目,我們還可以算出四邑方言內部每兩點之間的親疏關係。需要注意的是,除了計算共有特徵詞之外,我們還需要計算共有非特徵詞。比如在詞目「蒸」上,我們除了需要看到鬥臺開恩四地變體同為「炊」之外,也必須看到江新鶴三地變體同為「蒸」。以下兩表是每兩點之間的共有特徵詞個數/共有非特徵詞個數(僅限於我們列出的145個詞目)。