酸奶戚風蛋糕
酸奶戚風是一種美味的甜品，以酸奶、低粉、雞蛋、色拉油等為原料，成品細膩柔軟相當好吃！
原料：雞蛋、低粉、色拉油、細砂糖、酸奶、玉米澱粉。
做法步驟：
第1步、先把材料備好以免手忙腳亂，低粉過篩。
第2步、烤箱預熱。
第3步、雞蛋分離。
第4步、蛋黃中加入色拉油和酸奶。
第5步、用手動攪拌器充分乳化。
第6步、倒入過篩後的低粉。
第7步、用手抽攪拌均勻。
第8步、蛋白分三次加糖。
第9步、打發至溼性發泡，加入玉米澱粉。
第10步、低速攪打到這個狀態。
第11步、蛋黃糊中加三分之一蛋白霜。
第12步、用手抽翻拌均勻。
第13步、倒入蛋白霜盆，繼續翻拌均勻。
第14步、倒入學廚8寸戚風模具中，輕震去除氣泡。
第15步、送入預熱好的烤箱，底層，130度烤50-55分鐘。
第16步、烤好後拿出、震一下熱氣。
第17步、倒扣晾涼。
第18步、脫手脫模也是剛剛噠。
第19步、切塊就可以享用啦，很適合做早餐和下午點心哦。
第20步、鬆軟細膩，好好吃。
來自 美食天下 薄荷糖的味道 的作品。