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到家經濟重回風口,火鍋食材超市有潛力嗎?|CBNData新消費觀察
11月底,海底撈也被發現在北京朝陽某小區開出一家火鍋食材超市,除了接外賣訂單,消費者也能直接進店選購。同月,「盒馬火鍋」註冊品牌,並高調官宣上線全國盒馬、餓了麼。 連賣涼茶的王老吉,也跨界推出副牌「1828王老吉•小吉鍋派」,專做火鍋食材連鎖。
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捨命狂奔的火鍋超市 究竟「香」在哪?
中國人民對火鍋的喜愛可以說是溢於言表,天氣變冷了,要來一頓火鍋,朋友聚餐,火鍋也總是優先選項,逢年過節一家人圍著吃頓火鍋,也同時滿足了便捷和美味。疫情對用戶餐飲消費習慣的影響無疑是巨大的,從產品上來看,用戶開始回歸到餐飲食材本身,對食物的健康、品質、性價比更加看重,產品消費更加趨向於實用主義;而從行為上來看,用戶也更加習慣於到家消費,快手菜、半成品菜、自熱菜的接受度和普及度不斷提高。
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火鍋食材超市線下便利 家庭成為火鍋消費新場景
圖片源於網絡 圖文無關火鍋食材可自助購買最近不少家住定福莊附近的市民發現,聚福苑小區裡多了一家「海底撈外送食材自提站」。雖然名叫外送自提站,承擔著火鍋外賣揀貨的功能,但其實這裡已經變成了一家超市,普通消費者也可以進店購買火鍋食材。
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海底撈開火鍋食材超市,「家庭火鍋」進入大混戰了?
本文轉載自【微信公眾號:餐飲O2O,ID:coffeeO2O】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫火鍋食材超市今年非常火熱,連海底撈也入局了。意圖非常明顯,海底撈已經不滿足於火鍋外賣、到家小炒,瓜分「到家消費」市場。
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「到家火鍋」場景潛力釋放,鍋圈食匯5000門店提振國民消費
作為深受大眾喜愛的火鍋,門店消費需求受挫,對性價比要求提高,創新消費場景和提高性價比成為刺激國民消費的有力抓手…… 火鍋「到家消費」場景潛力釋放 2017年,鍋圈供應鏈在國內首創了食材連鎖便利超市模式,隨後,業內以火鍋食材為主的超市零售形態興起,以鍋圈食匯為代表的實體超市+即時配送的企業,讓「在家吃火鍋」的消費場景成為可能
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海底撈又搞事情,開出首家「火鍋超市」
餐見君發現,在北京朝陽區一個小區附近,海底撈開賣火鍋食材:幾十平小店,百種SKU,包括肉類、火鍋配菜、底料小料、自熱火鍋、鍋具還有各種方便食品。顧客可在門店自由選擇,食材都是預處理包裝好的,到家撕開即涮。
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現在流行在家涮火鍋! 南昌一站式食材超市受歡迎(圖)
文/圖 曾子怡 江南都市報全媒體記者傅藍天 實習生吳思岑 每逢冬季寒潮來襲,氣溫驟然下降,火鍋便成了人們備受歡迎的美食。受疫情影響,更是助推了火鍋食材的購買熱度。火鍋的消費場景逐漸從線下門店,擴大至家中餐桌,由傳統「到店」模式向「在家」模式分流轉化。
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現在流行在家涮火鍋!南昌一站式食材超市受歡迎(圖)
走上南昌街頭,各大火鍋食材超市如雨後春筍般出現,既節省了到店排隊等候的時間,人均消費價格又比實體火鍋店內更低廉。在家吃火鍋,已然成為消費新潮。 商家瞄準商機 火鍋食材超市如雨後春筍般出現 「去年五六月開始有第一家,現在這條路有三四家賣火鍋食材的店鋪。」
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火鍋食材超市憑何能大熱?了解鍋圈食匯後自有答案
天冷了,火鍋來一頓。朋友聚餐,火鍋店約起。逢年過節,火鍋必備,圍爐而坐共話家常。人們對於火鍋的喜愛可以說是溢於言表。火鍋既滿足了便捷和美味的現實需求,又為滿足精神需求提供了場景。而除了到店,通過火鍋食材超市購買食材後在家吃火鍋的形式也日漸興盛。數據顯示,與火鍋食材超市相關的企業有3000家,其中有2000餘家企業是在一年內成立的。
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什麼樣的火鍋最放心?當然是DIY的!火鍋食材便利店開到小區門口啦
火鍋盛宴帶你尋找身邊的火鍋食材——舌尖上的美味要說什麼樣的火鍋最安全、放心、實惠?當然是自己在家DIY的火鍋啦!提著購物籃挑選食材、買單後可以現場飽餐、價格僅需火鍋店堂食的一半……最近,家住花木街道東建路附近的倪小姐,在家門口發現了一家「寶藏」火鍋食材便利店。疫情給餐飲行業帶來一場大洗牌,對健康、便捷等需求的重視,也使消費場景發生了改變,將生鮮類商品帶到消費者面前,成為一些餐飲企業主動突破增長瓶頸的新模式。
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餐飲生鮮市場潛力巨大,吉味家®多品類,全力保障開店成功
但是這是否意味著消費降級? 答案是否定的!今年上半年餐飲行業總體形勢來說並不是太好,但不能否認一日三餐是必不可少的剛需,無論是點外賣、去飯店,還是在家自己做飯,都需要消耗食材。即使是在疫情期間,居民生活必需品的銷售穩中有增,說明只要根據需求找準定位和方式,定能從四萬億餐飲市場分得一杯羹。從長遠看來,餐飲依舊是一個充滿活力的行業。
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吉味家預煮鮮食讓餐飲行業發生改變,帶來全新美味體驗
吉味家預煮鮮食是一個很受歡迎的品牌,它的出現,代表著我國備受矚目的餐飲行業又一次邁上了新的臺階,吉味家開店優勢多,它具有線上+線下多重經營方式,並且對產品的設計生產、銷售等過程都進行全面了檢測,做到了真正的綠色安全。不斷升級改造,滿足不同顧客的需求,讓加盟商可以放心開店,全渠道銷售讓大眾享受快速便捷的預煮生鮮。
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懶熊火鍋中餐便利,開在家門口的一站式食材超市
本網12月1日訊 火鍋食材界的領航品牌——懶熊火鍋中餐便利店,在今年5月份就已經完成數千萬人民幣融資。投資方是字節跳動,今日頭條是其旗下廣為人知的產品之一。品牌成立至今門店數量已有1000多家,發展迅速,且各門店都取得很不錯的成績。
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火鍋食材超市突然火起來
「火鍋食材超市
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火鍋、預製食材超市成資本香餑餑,這類生意模式真能挖到金礦?
從時間線來看,鍋圈食匯在2015年成立了供應鏈管理公司,2017年在鄭州開出第一家線下門店並於同年底開出100家門店,2018年開始打通線上,同年門店數突破500家,2019年A輪(加上A+輪)融資過億。有了資本的助力,鍋圈食匯迅速開出了千餘家門店,之後B輪和近期的C輪融資過後,鍋圈食匯已開出3600家門店並在上海、成都、北海三地建立了食材研發中心。
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川鼎匯:作為新手要怎麼樣才能開好火鍋食材超市?
近年,市場上出現了眾多的餐飲店的同時,諸多的食材超市也在不斷地興起,很多投資者看到了火鍋市場的商機,想要通過加盟的方式來開店,除了各種特色的火鍋店加盟,還有火鍋食材超市,那麼作為新手要怎麼樣才能開好火鍋食材超市?
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火鍋超市成2020創業新寵兒 |創變案例
說實話,如果不是小嶽嶽代言,鍋圈很難「出圈」,更不知道它已經是火鍋食材超市行業第一品牌,3年開了4000+家門店。為了讓消費者不混淆,嶽雲鵬在自己的微博上發了一個vlog,讓大家更加清晰直觀地看到了鍋圈的實力!「在家吃火鍋,就找鍋圈!」
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記下這個火鍋加盟店排行榜,美味火鍋不用四處尋覓啦
「圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中」,天南海北的好友,無論口味上有多麼不同,都能在這「小釜中」各取所需,共同領略美食的魅力。也正因這份包容性,千百年來火鍋經久不衰,成為「國民美食」,火鍋店四處可見。到店吃火鍋的次數多了,不如試試在家?
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火鍋超市成2020創業新風口!
受疫情影響,人們從過去的「吃堂食」,到「叫外賣」,再到「自己做」,消費習慣被改變了。傳統便利店和超市也迅速根據消費習慣調整貨品結構,新增即食產品,各種佐料、配料的佔比,很多過去只在大型超市有售的火鍋底料、火鍋食材,現在便利店也有售了,更有一大批專賣火鍋燒烤的超市在近半年時間紛紛冒頭。
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火鍋外賣越來越走俏
冬天來了,寒冷的天氣撩撥起吃貨們奔向火鍋的心。近日,記者走訪發現,除了到火鍋店吃,蚌埠街頭的火鍋食材超市越開越多,加入火鍋外賣大軍的品牌也越來越多,而外賣到家的火鍋業態讓人覺得「吃火鍋」變得簡單又方便,給吃貨們帶來更多的選擇,「宅家吃火鍋」在今冬更火了。