本文用到的食材有:豬肉醬油白糖
白糖是一種甜品也算是一種調料，但是要是食用過多的話，就會生蟲牙，還會造成肥胖的，所以大家適量食用就好。
食材
帶皮五花肉一塊，五香粉，鹽，小蘇打，蘸料我用的是泰式甜辣醬，或者其它你喜歡的醬，酸酸甜甜帶些鹹的醬都比較合適）
步驟
1.五花肉洗淨，用水煮至7層熟，撈起來過涼水，然後用廚房紙巾吸乾水分
2.用叉子或者竹籤子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔
3.在瘦肉這一面用刀每隔2～3釐米左右切開，至快到肉皮的位置
4.在瘦肉麵和側面以及縫隙裡都撒上五香粉，和鹽，抹勻
5.在肉皮表面抹上少許小蘇打（一丁點兒即可），然後再撒上鹽
6.用竹籤把肉串起來，防止烤的時候肉變形捲曲
7.用錫紙把瘦肉麵和側面包裹起來，留出肉皮部分，放入冰箱冷藏醃製一夜，必須入味才好吃
8.第二天，提前取出回復室溫
9.烤箱預熱240攝氏度，上火，烤25～35分鐘至顏色金黃
10.有些部位會有點焦，取出用刀刮去烤焦的部分，然後抹上一點點油，繼續烤10分鐘左右
11.最後稍微放涼就可以切塊裝盤，即可
白糖的保存方式
白糖應密封保存在通風陰涼處。食糖的保存期一般為18個月，要注意白糖的試用期哦
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