一茶一禪，兩種文化，
有同有別，非一非異。
一物一心，兩種法數，
有相無相，不即不離。
茶文化：茶文化是中國傳統文化之一，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。
禪文化：禪文化是東方文化的精髓，也是中國元素之一，植根於印度，興盛於中國。禪文化以中國佛教禪宗思想為基礎發展起來的一種傳統文化，包括禪文、禪語、禪詩、禪書、禪畫、禪樂、禪武、禪醫、禪農、禪茶、禪道等等。
茶禪，也稱茶道禪或茶事禪，是指佛教禪師把茶事活動作為參禪悟道的一種修行法門。茶文化與禪文化，融成為茶禪文化，是我中華民族對世界文明的一大貢獻。
茶文化與禪文化，都興於唐，其使茶由飲而藝而道，融茶禪一味者，則始自唐代禪僧撫養、禪寺成長之茶聖陸羽。其所著《茶經》，開演一代茶藝新風。
（唐）陸容《送茶僧》
江南風致說僧家，石上清泉竹裡茶。
法藏名僧知更好，香菸茶暈滿袈裟。
佛教禪寺多在高山叢林，得天獨厚，雲裡霧裡，適宜茶樹生長。農、禪並重為佛教優良傳統。禪僧務農，大都植樹造林，種地栽茶。制茶飲茶，相沿成習。許多名茶，最初皆出於禪僧之手。如佛茶、鐵觀音，即禪僧所命名。其於茶之種植、採擷、焙制、煎泡、品酌之法，多有創造。劉禹錫曾有詩形容禪房制茶過程云：
（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》
斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。
驟雨松風入鼎來，白雲滿盞花徘徊。
中國很多名茶都是創始於寺廟，如碧螺春原名「水月茶」，由江蘇洞庭山水月院僧人首先製作而得名；烏龍茶源於福建武夷山的武夷寺；顧渚山貢茶紫筍，最早產自吉祥寺；君山銀針產自君山白鶴寺；龍井產於杭州龍井寺；黃山毛峰產自雲谷寺；大紅袍出自武夷天山觀；另外還有四川蒙山智炬寺的蒙頂雲霧、徽州松蘿庵的松蘿茶等，可謂「天下名茶僧佔多」。
中國佛教不僅開創了自身特有的禪文化，而且成就了中國本有的茶文化，使茶文化與禪文化融為一體而成為中國的茶禪文化。茶不僅為助修之本、養生之術，而且成為悟禪之機，顯道表法之具。蓋水為天下至清之物，茶為水中至清之味，其「本色滋味」，與禪家之淡泊自然、遠離執著之「平常心境」相符。
（唐）盧仝《七碗茶歌》
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處? 玉川子乘此清風欲歸去。
第一碗喉吻潤；第三碗便能讓詩人文字五千卷，揚揚灑灑，神思敏捷;；第四碗，平生不平的事都能拋到九霄雲外，表達了茶人超凡脫俗的寬大胸懷；喝到第七碗時，已兩腋生風，欲乘清風歸去，到人間仙境蓬萊山上。詩中有茶，茶中有禪，為心思輕靈的體悟，茶為至清至純之味，禪的「平常心」講究淡泊寧靜、清淨自然，飲茶可以助修養生。
飲茶日益成為一種社會風尚，僧人與喜好談玄論道的士大夫是實際的倡導者與推動者，如魏晉時期的名士、名僧劉元真、支孝龍、法祚之輩，往往在修禪論道中以茶助興，又往往將自己的感悟發之於詩歌，茶與佛教、詩歌開始結下不解之緣，茶禪文化，淵源尤甚。
古人將茶概括為「十德」，以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶驅病氣，以茶樹禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。佛教禪師認為：茶有三德，即「坐禪時通夜不眠，滿腹時幫助消化，交友時以茶為媒廣結善緣」，這就是佛教禪師提倡茶道的原因之一。茶與禪修有很大關係，茶可以消除坐禪帶來的疲勞，且能提神醒腦，淡泊去欲，幫助消化之功能。
（唐）皎然《飲茶歌誚崔石使君》
一飲滌昏昧，情思朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲使得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
飲茶因能清心寡欲、養氣頤神，故向有「茶中帶禪、茶禪一味」之說。故中華歷來以茶香與書香、墨香齊名（號稱「三香」），是高雅、安詳、和諧之社會精神的體現。文人墨客，清茶一杯，淡風論雅；芸芸眾生，一茗在手，照樣海闊天空。平易近人，寧靜淡泊，雅俗共賞，這就是茶之性，茶之品。
唐代詩人元稹的一首「寶塔茶詩」則是最有特色。這首詩先說茶的外形，再說到飲者、茶具、環境、時間、功用，非常的雅致，可謂詩中有茶味，茶中有禪意。
(唐）元稹《一字至七字詩-茶》
茶
香葉嫩芽
慕詩客愛僧家
碾雕白玉羅織紅紗
銚煎黃蕊色婉轉麴塵花
夜後邀陪明月晨前命對朝霞
洗盡古今人不倦將知醉後豈堪誇
唐代多有皇室賞賜佛門茶餅的事件，如唐德宗曾賞賜奉詔譯經的印度高僧智慧大師「茶三十串」；日本名僧圓仁到五臺山，朝廷曾賜茶一千斤，可見茶是佛教叢林儀軌中重要的供養品。唐宋禪宗語錄中出現諸如「吃茶去」、「吃茶、珍重、歇」、「飯後三碗茶」等機鋒公案，在「茶風」盛行的禪宗叢林中自然便是尋常之事。
茶禪文化是一個容量很大、範圍很廣、內容非常豐富的大文化圈。由禪而興起，繼由禪而成熟，終因禪而成就。它並不局限於佛教文化，但它的主流確實是中國佛教的茶道，從起源於佛教禪宗寺院到融入社會民間，為中國社會各階層人士所共同鍾愛，流傳千載，長興不衰。
一花一世界，一葉一菩提。一啜一飲，甘露潤心，一酬一和，心心相印。茶禪文化之潛移默化，其增益於世道人心者多矣。最後，分享一首中國佛教協會會長趙樸初先生寫的詩云：「七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去」。
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