一、起源和發展
說起茶的起源，一定會追溯到中國。古人說：百姓七件事，茶米油鹽醬醋茶。文人七件寶，琴棋書畫詩曲茶。中國早在神農氏時期就有關於茶的記錄，唐朝的唐羽在其《茶經》裡寫道：茶之為飲，發乎神農氏。由此可見，中國的飲茶文化的發源極早。中國在公元200年左右就出現 了野生的大茶樹I現今也在中國的許多地方發現了直徑長達一米的大茶樹，樹齡普遍在1700年以上，足以說明中國是茶樹的發源地。
在中國，茶最早的用途是入藥，傳說神農嘗百草，遇十二毒，得茶解之。東漢華佗《食經》中 說：苦荼久食，益意思。其記錄了茶的醫學價值。西漢 以將茶的產地縣命名為「荼陵」，即湖南的茶陵。在魏晉南北朝時期，隨著文藝飲茶之風的興起，茶己經脫離普通 的飲品。唐朝時期，中國茶文化飛速發展，形成了宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。唐羽所作《茶經》是唐代茶文化形成的標誌，他將佛、道、懦三家思想融入茶中形成了中國的茶道精神。宋代時期，茶葉文化有了很大的發展， 不僅因為文人的推動也因為整個時代背景的推動。茶文化在這個時期生機勃勃，但是茶藝逐漸走向了複雜繁瑣精細，反而失去了茶藝本身的品質。而到了元朝，出於遊牧民族放蕩不羈的性格和漢族文人對山河破碎的感慨，使得茶藝返璞歸真。待到明清時期，茶的種類逐增多，泡茶的技藝精細，到了清朝，茶葉的出口成為 一種正式的行業，各類關於茶的作品也增多。
而在古代日本是沒有原生的茶樹的，自然而然也就沒有飲茶的習慣。在日本，普遍認為茶葉是在9世紀初由遣唐使最澄和尚從中國帶回日本，將種子種於近江坂本的日吉神社。後嵯峨天皇巡幸近江，偶得和尚奉茶，茶葉從這時才見於日本正史。但是，此時的茶在日本只是曇花一現，並沒有留下太多的記錄。後於中國宋代時期，遣唐使榮西禪師兩次到訪中國，回日本時再次將茶葉的種子帶回國，並種植於筑前國背振山，1207年榮西禪師又將種子贈送給明惠上人，其將種子種植於尾高山寺內，至此飲茶才在僧人之間流傳開來。1214年，大將軍源實朝因為宿 醉引起頭痛，榮西禪師敬獻了茶葉，擺脫了頭痛，至此茶在士大夫和武士之間流行起來。在15世紀末16世紀初，僧人村田珠光將思想融入茶中，才真正意義上形成了日本的茶道文化，其被稱為日本茶道始祖。後又經過千利休等人的細化，日本茶道才逐漸規範起來。
因此，在起源上來說，中國是茶的發源地，茶文化的起源地，日本的茶道文化比中國晚了很多年。
二、精神上的不同
中國茶文化的精神之一：仁。中國的茶文化的發展是一個由下而上的過程，先是由普通的百姓喜飲茶而逐漸發展到統治階層，是普通平民大眾的日常喜好。在中國，飲茶是一種比較悠閒的放鬆方式，是使人內心平靜下來的一種方式。中國飲茶之人多帶著儒家的仁者氣息，修養很高，喝茶是一種反省內求的方 式。
中國茶文化的精神之一：無為。中國茶道強調道法自然，茶是南方嘉木，在種茶、採茶、制茶的過程中必須要遵循大自然的規率，中國的道家思想也恰好強調清諍無為、順應天道。
中國茶文化的精神之一：清靜。中國人以茶修德，以茶養性，茶的禪意和佛的禪意是一致的。茶以水而清明、衝泡再三醒神。茶道好靜，在追求茶道的靜之中也就是佛家的禪境。
日本的茶道文化主要是由中國傳入，因此其精神很大 一部分受到中國佛、道、懦三家的影響，其中又以佛家思想為主要。日本茶道精神主要可以用三個詞語來概括：和敬消寂、一期一會、獨坐觀念。
日本茶道最重要的精神之 一，主旨是無。和、敬、淸、寂是從無裡衍生出來的四象，這和中國的太極很像。而一期一會意思是說人的一生只能遇見一次唯一的一個人和一件事。千利休將其融入到日本茶道中，通過一系列的茶道活動，包括水、飯、談、茶四大步，最後完成時使亭主和主客、從客靜心淸志，由茶道的一系列活動體現出一期一會、難得一面、世當珍惜的理念。獨坐觀念」一語出自幕末大老、茶道名人井伊直 弼的著作《茶湯一會集》。從字面上的意思來說，「獨坐」 就是說獨自靜坐。「觀念」的意思則是靜靜的思考、認真的思考。獨自坐在茶室裡靜靜的回味思考今天發生的事情，此生不可能再遇見。而此時飲茶人的心境是有禪意 的，也就是之前說的主旨上的無。從什麼也沒有衍生到生生萬物。此時而言重要的就並不是茶本身的味道，而是內心的平靜餘味。
從中國茶文化和日本茶道的精神上來說，兩者的精神內涵都有佛家的思想。從喝茶處可見茶道中的禪意。但是中國茶文化是佛道儒三家的精髓結合，而日本則是更多的注重佛家的禪意。因此，兩者在本質上還是有許許多多的區別的。
三、結束語
茶禪一味。喝茶是為了讓人在身體上得到放鬆，在精神上靜心、清淨、明志、明理，讓人在忙碌的生活學習、工作之餘能夠保持住自己的本心。不忘初心，方得始終。不管是日本茶道的一期一會還是中國茶文化的仁、靜、無為，都是在追求精神上的平常心。