相信很多人都喜歡吃魚吧,可是不僅僅剛殺完魚時魚腥味很重,手上、衣服上都容易沾染上難聞的魚腥味,有什麼辦法可以輕鬆快速的去除掉魚腥味呢?這就是本期小編要為大家解決的難題啦!
一、魚身上找原因
1、去除腥線
首先我們將準備好的魚放在案板上;
(1)在魚頭處橫切一刀但不要切透,大約一公分左右;
(2)再在魚尾部切一刀,也是一公分左右;
(3)在剛才的橫切面上會找到一個白點,這個白點就是腥線
(4)拽出腥線,用菜刀拍打魚身,邊拍打邊抽出腥線即可。一定要拽乾淨哦!
2、魚體內的黑膜,也叫「腹膜」,是腥味很重的地方,一定要去除掉。
3、魚頭部位的皮,魚頭骨處的表面腥味重,加工魚時用刀把皮刮掉。
4、魚表層身上的粘液,也是魚腥味較重的位置,一定要清洗乾淨哦!
二、去除手上的腥味
1、取一勺茶葉放在杯中倒入開水,待茶葉泡開後,將茶水倒入水盆中洗手即可。如果還有魚腥味,可用茶渣用在雙手處搓洗。也可以用剩餘的茶水直接洗手。
2、取牙具裡的牙膏,擠出後均勻的塗抹在手上,來回反覆搓洗,也可以打上洗手液,去除掉魚腥味。
3、還有一種最經濟的方法,在廚房取食鹽在雙手上反覆搓洗,再打上洗手液去掉魚腥味。
4、將白酒倒入掌中,雙手反覆搓洗,最後用清水衝洗乾淨即可。
5、取新鮮的檸檬切片,用切好的檸檬片,或者擠出檸檬汁洗手,也可以去掉魚腥味哦。洗後還有一股淡淡的檸檬清香。
6、生薑切片,把手弄溼,再將生薑片在雙手反覆搓洗,直至去除掉魚腥味,再用清水衝洗乾淨即可。
三、去掉身上的魚腥味
1、在身上噴一點花露水或者香水,可以掩蓋氣味,適量使用效果更好。不要使用味道過於濃厚、刺激的香水。
2、清洗衣服時,可在水中加一些醋,可以去除掉魚腥味。還能達到消毒殺菌的作用。要選擇白醋哦!
3、把檸檬榨成汁,再加入適量的水進行稀釋,倒在製冰盒裡放進冰箱、凍成冰塊,當成香皂使用,洗完還會有淡淡的檸檬味,注意不要用於洗白衣服。
我們都知道魚肉好吃,但是如果處理不好很容易有魚腥味,看完小編的本期分享,對你有沒有幫助呢?你還有哪些生活中的小困擾可在下方分享給我,希望能夠幫助到你。