單體酒店生存記:加入酒店輕連鎖才是唯一出路?相關人士這樣說

2020-12-20 河南商報

河南商報記者 陳薇

二三十間房,位於三四線城市,這樣的單體酒店,雖然佔據酒店市場的半壁江山,但一直沒連鎖品牌關注。

但現在OYO、OYU、輕住、菲住等酒店輕連鎖紛紛「掃貨」單體酒店。

只是,酒店「入盟」希望提升訂單,而連鎖公司關注的卻是規模效應。

沒人要的單體酒店開始被「掃貨」

在洛陽市中州西路洛陽一拖的廠區邊上,一家名為森林氧吧的酒店開了十年。

酒店規模不大,總共也只有20多間客房。

洛陽雖然是旅遊城市,但這家酒店所在的位置,距離當地知名的景區都很遠。平時的住客也主要是由周邊的居民和企業帶來:誰家裡偶爾來個親戚安排在這裡住宿,一些要求不高的銷售人員也會住在這裡。

本來生意還過得去。但今年上半年,森林氧吧隔壁不到30米的地方,開了一家連鎖酒店——海友酒店。

「那本來是一家三層的小飯店,倒閉之後被改成了酒店。」森林氧吧酒店的老闆華先生說。與森林氧吧酒店粗糙的門頭、毫無設計感的陳設相比,海友酒店就一副小清新的模樣,再加上攜程、美團等OTA平臺的引流,即使在11月這樣的淡季,海友酒店經常都是滿房。

海友酒店前臺小姑娘也頗為「照顧」他這個鄰居的生意,一旦滿房就會告訴住客,著急投宿的話可以考慮隔壁的酒店。

「從海友酒店過來的客人,到我這裡都覺得有落差,雖然我這裡房價也便宜了二三十元。「華先生說,年輕人,如果講究「感覺」的,就會去更遠一點兒的地方找其他連鎖酒店住了。這樣的窘境讓他考慮,是不是也加盟個品牌。

不過,傳統的酒店加盟,沒有華先生這樣的酒店什麼事情——20個房間根本夠不上門檻。然而酒店輕連鎖的出現,讓華先生這樣的酒店有了「結盟」的可能。

「OYO的業務員上門找我談幾次了,一公裡外的一個酒店今年上半年就掛上了他們牌子。」華先生說。

單體酒店需要輕連鎖為他們做什麼

除了印度酒店公司OYO,華住H酒店,同程藝龍推出的OYU,輕住,飛豬推出的菲住等輕連鎖品牌在今年接連湧現,發展的對象幾乎都是華先生這樣:活躍在三四線城市原本沒有太多機會被連鎖的酒店。

儘管品牌眾多,但他們幾乎都認為,這還是一片藍海。根據各機構的報告,我國單體酒店數量大致在50萬-92萬家,以中小單體酒店為主,這其中很多夫妻店,並不具有加盟連鎖的能力。因此,中國酒店的連鎖化率一直很低。此前華住集團董事長兼CEO季琦曾透露,中國酒店的品牌連鎖化率只有17%,遠低於歐洲39%、美國70%的水平。

而河南商報記者發現,這種輕連鎖、迅速拓展的模式,有點兒像兩年前便利店品牌「跑馬圈地」夫妻老婆小賣部。連鎖便利店品牌將門店的門頭簡單換一換,給店面安裝電子結算軟硬體,再為小賣部提供貨源,便利店輕連鎖的模式就完成了。

無論是小賣部還是酒店,輕連鎖的模式的好處顯而易見:拓展非常快,一年就可以籤下成千上萬間店面,即使沒有太多的技術背書,本土創業公司也能做到。但缺點也顯而易見:門店的服務質量參差不齊。同樣頂著OYO名字的酒店,可能是一間質量不錯的經濟型酒店,也可能只是火車站周邊的私人小旅館。

酒店加盟的意願很簡單,那就是多拿到單子。

「掛上OYO門頭的時候,說是幫助提升運營,其實就是在酒店裡放一些有OYO標誌的洗髮液瓶子、床尾巾等。」鄭州市瑞達路附近一家加盟OYO的酒店負責人孫女士說,當時加盟就是因為酒店位置相對差,希望能有更多流量提升運營。但結果派來的管理人員也並非酒店運營出身,同時負責的店面有10家,似乎心思也沒有放在幫她運營上。

OYO給她店面的引流效果,反而不如她後來用心經營的OTA平臺(指攜程、美團等在線旅行平臺)。「我們在美團上的單子就不少,光評論就有1000多條。」她說,而OYO給她的流量只是日常訂單的一個零頭。

他們這麼熱心是為了「規模效應」

而失望的不只是孫女士,從今年下半年OYO一度出現的解約傳聞中可以看到,商家解約的原因無非是:貼牌式的連鎖,並沒有帶給單體酒店想得到的東西——訂單提升。

然而,湧入的巨頭們還如此的熱心,也是有自己的打算。

一位曾在OYO工作的人士告訴河南商報記者,OYO迅速的拓展在乎的是規模背後可能產生的收益。如果OYO的規模足夠大,其App就會有流量,即使是上OTA平臺,其也將有很強的議價能力。而這些酒店布草、洗浴、一次性用品等集中採購,也將形成一個巨大的B2B平臺,甚至可以在每個城市成立家政服務公司,調配酒店打掃人手的豐歉。整個公司未來上市也是可期的。

菲住酒店聯盟負責人莊海,在河南旅遊協會飯店業分會舉辦的最美客房評選大賽上,也向河南商報記者描述了菲住的邏輯:首先,酒店籤約加入聯盟;給付費會員專享價;幫助銷售39元一張的會員卡。這其中,39元售卡收入基本上歸酒店,當自家酒店發展的會員入住菲住聯盟的其他酒店,還可以得到銷售佣金。

「平臺會非常輕,而且酒店也有會有經營會員的意願為聯盟引流。」莊海說。

規模對於菲住來說也非常重要,這不僅意味著客戶的流量和訂單,菲住還可以基於此,向提供酒店服務體系上拓展,比如為酒店提供系統、培訓、營銷等,而這些單體酒店自己完成會比較困難,再往上一層是幫助中小酒店形成自己的品牌。

「我就很喜歡鄭州的電競酒店,非常個性化的酒店。」他說,在追求個性化、多樣化的消費時代,菲住的目的不應該一統天下。

富驛酒店集團人士則告訴河南商報記者,連鎖、聯盟的意義就是在穩定服務質量,所以單體酒店在加入連鎖或是聯盟,不要期望其能帶來太大的流量。

「打鐵還要自身硬,這句話放什麼地方都沒錯。」上述人士說,一家位置好、裝修好、服務好的酒店,就算是單體也不會發愁生意,國內發達的OTA,已經可以把信息傳遞給客人,更別說現在這麼發達的自媒體平臺了。像華先生這樣三線城市的陳舊的店面,不如花點心思琢磨特色,提升下硬體,不然就算掛了聯盟,銷量難很明顯的提升。

(河南商報見習編輯 吳冰 編輯 施尚景 熊子文)

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