家常韓式海鮮蔥餅
By juju的巴黎廚房
在韓國每逢過春節，中秋節等節日的時候飯桌裡總是少不了那麼一道菜-海鮮蔥餅，因為做法簡單而味道鮮美營養又高，海鮮蔥餅是韓國男女老少都喜歡的人氣最高的家常菜，當然它也是在很多國內韓式店最受顧客歡迎的菜之一，JuJu今天跟大家分享家常海鮮蔥餅的做法，喜歡吃的夥伴們這下可以自己做做哦~
原料：蔥、海鮮、麵粉、水、紅辣椒、雞蛋、鹽、胡椒。
做法步驟：
第1步、先在洗淨的海鮮上面撒上鹽和胡椒，放到一邊。juju用了小蝦，海蚌，大家可以加上魷魚等其他海鮮
第2步、蔥大概以7cm的長度切成三半
第3步、打散一個雞蛋
第4步、麵粉和水攪拌在一起，再撒入適量鹽
第5步、蔥放入麵糊裡沾上面糊
第6步、微火，鍋裡倒入油，油熱了倒入麵糊
第7步、放入蔥和各種海鮮
第8步、上面再倒一點麵糊，微火蓋上鍋蓋慢慢烤15-20分鐘左右，期間可以翻過來
第9步、烤得差不多時在上面澆上蛋液，烤到蛋液完全熟為止即完成。
第10步、一勺醬油加一勺醋加一勺水攪拌在一起，撒點芝麻等就完成了海鮮蔥餅的醬料
小貼士：
1.一定要微火，火大了會烤焦餅的底面，而上面不會熟。2.蔥一定要均勻得鋪一層在麵糊上面，這樣會烤得快。
來自 美食天下 juju的巴黎廚房 的作品。
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