老字號半成品年夜飯,滿足舌尖上的年味

2020-12-20 上海熱線

 

　　春節的腳步越來越近了。過春節就要吃年夜飯，這也是一年之中最為重要的一頓飯。年夜飯去哪兒吃？是擺在不少家庭面前的一個難題。飯店裡吃，不但「一位難求」，就算訂到了，往往吃到的是類似於大鍋飯性質的套餐；家裡「買汰燒」吧，菜價貴不說，還耗費精力……

　　當你一籌莫展時，不妨考慮一下上海各大老字號在春節前夕推出的半成品套餐，或許可以滿足你挑剔的味蕾。哪家的半成品套餐搭配最好？哪家的套餐最受食客歡迎？帶著這些疑問，記者走訪了上海部分老字號，為大家一探究竟。

　　新雅粵菜館：

　　半成品全家福套餐熱銷

　　位於南京路步行街的新雅粵菜館，從1月5日至1月20日，持續16天為市民供應半成品家宴套餐、熟食、腊味、中西面點糕點、熟菜等共計兩百餘款新雅特色食品。

　　除了現場售賣的實物年貨外，新雅今年還推出了29款年貨禮盒，「半成品套餐裡包括冷菜、熱菜、點心和湯品，買回家簡單加工一下就能吃了。」新雅市場部毛先生說。記者看到，此次半成品套餐種類繁多，分為大師家宴、全家福、暖鍋和盆菜系列。以熱銷的全家福套餐A為例，新雅大蝦仁、黑椒牛排、菠蘿咕咾肉這些招牌半成品都在其中。

　　杏花樓：

　　推多款半成品套餐禮盒

　　在福州路上立足上海百餘年的老字號——杏花樓，此次也推出了多款半成品套餐禮盒。

　　從包含了杏花樓特色腊味的臘禮盒，到招牌精品熟食禮包、再到具有廣東特色、上海韻味的多款半成品套餐，滿足了顧客的多方位需求。

　　這其中，價值分別為1088元、1588元的兩款半成品套餐最為緊俏，「以往中低檔次的賣的比較好，今年我們最貴的兩個套餐銷量火爆。」杏花樓股份有限公司副總經理智靜女士告訴記者。

　　買回家的半成品，究竟可以達到什麼樣的味道？「按照我們提供的配料和操作方法，可以還原飯店裡80%的味道。」智靜女士給出了答案。

　　得一提的是，此次杏花樓還藉助自己在上海有100多家分店的優勢，提供半成品套餐春節期間就近上門配送服務。

　　光明邨大酒家：

　　年夜飯大禮包中含招牌菜

　　說起置辦年貨，少不了淮海路上的光明邨酒家。除了一如既往排著長隊的熟食窗口和鮮肉月餅窗口，點心窗口也聚焦了不少顧客前來購買。

　　此次光明邨為食客們準備了三款年夜飯大禮包，從780元-1388元不等。年夜飯大禮包中的菜餚，基本包含了光明邨的幾大招牌：像醬鴨、鴨膀、上海燻魚、滷牛肉等，都是光明邨常年熱銷的品種。

　　據了解，這其中賣的最好的是1088元的半成品套餐，「1088那套裡，基本什麼都有了」。光明邨相關工作人員告訴記者。

　　今年春節長假，光明邨將正常營業，如想購買這三款年夜飯大禮包的，可前往光明邨五樓辦公室預定。

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本文來源：解放網 作者： 責任編輯：顧銘

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