半成品年夜飯選擇多,在家吃既安心又適意

2021-01-20 澎湃新聞
半成品年夜飯選擇多，在家吃既安心又適意

2021-01-16 20:39 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

距離春節還有不到一個月，不少家庭都把年夜飯的籌備提上議程。為了減少人群聚集，讓嘉定「乾飯人」吃得放心，嘉定不少餐飲企業推出了「半成品」年夜飯，滿足大家在家吃年夜飯的需求。

「外出聚餐有風險，我們還是小家庭家裡聚一聚，自己做年夜飯，溫馨又放心。」家住嘉定鎮街道的孫先生，取消了去年預訂好的年夜飯，改訂半成品，「正好看見家附近的豐收日有半成品年夜飯賣，就過來預訂了。」

該連鎖餐飲嘉定萬達店店長陳歡介紹，店鋪共推出了兩種規格的半成品年夜飯，分別是999元的全家福年夜飯套餐和1799元的佛跳牆年夜飯套餐，套餐中包括玫瑰豉油雞、四喜烤麩等特色家常菜。「想要購買的市民可以打電話到門店預訂，之後按照約定時間來取餐。目前我們店銷量最高的是全家福套餐，每天能賣出幾十份。」

「今年推出半成品年夜飯的餐飲店比往年更多，可以選擇的品種和價位檔次也更豐富了。」南翔鎮居民顧阿姨在南翔印象城5樓的一家老字號飯店，諮詢半成品年夜飯的預訂情況，「這種上海的老字號飯店，年夜飯預訂都很搶手，點半成品回家吃是個不錯的選擇。」

據了解，該飯店還專門為3到4人的小家庭「量身定製」了一款688元的「屬你最牛」盆菜禮盒，冷菜、熱菜、點心品類俱全。

為了讓消費者可以輕鬆地在家「復原」大廚的手藝，飯店還特意拍攝了菜品製作的講解視頻，從拆袋加熱到擺盤上桌，只需打開該飯店微信公眾號就可以觀看。

另一家位於南翔印象城的連鎖餐飲店也推出了428元的半成品「大盆菜」，有海參、花膠、鮑魚等加工好的海鮮，買回去只需溫水解凍，小火慢煮15分鐘就可以食用。套餐中附贈了加熱說明，讓市民實操過程中不會「翻車」。消費者既可以直接在店鋪的微信商城上購買這款套餐，也可以在門店購買紙質兌換券。

不光是傳統餐飲店，部分火鍋店也趕緊「上車」。「過年家裡孩子多，愛吃火鍋，聽說火鍋店也賣半成品，我趕緊去下了一單。」市民李先生告訴記者，前兩天自己在一家火鍋店推出的小程序裡購買了 「牛年新春大禮包」，「裡面有加工好的牛腩、牛雜，還有八寶飯，一熱就能吃，方便極了。」

除了半成品年夜飯，還有一些半成品點心禮盒也很受消費者青睞。塔城路上的一家連鎖餐飲店推出了半成品湯包、春卷、小餛鈍等，店長謝珺介紹，這些禮盒的銷量都很可觀，「很多都是附近社區的居民來買，目前每天銷售量有300多包。」

撰稿：卜玉

原標題：《半成品年夜飯選擇多，在家吃既安心又適意》

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